兒童蔬菜營養價值高，同時能有效幫助我們解毒消腫，促進消化，利尿除濕，並且富含膳食纖維，能促進結腸蠕動，幫助消化，縮短糞便在結腸中的滯留時間，從而幫助我們降低患癌風險。兒童蔬菜與肉類同食，可促進食欲，有利於補充纖維素，並能起到通便、利尿、消腫的作用。
兒童蔬菜炒肉片
豬肉適量，芥末頭適量，色拉油適量，鹽4克，味精2克，蒜3個，辣椒6片，幹辣椒適量。
1.兒童蔬菜清洗幹凈，根部稍老的皮可以去掉。
2.把大的切成滾刀塊，小的整個吃，肉切片，準備2、3片大蒜，5、6片辣椒。
3.鍋裏倒油(如果是素菜炒的話，油會比平時多壹點，因為蔬菜本身是吸油的)，炒肉片的話就不需要額外加油了。油熱後，先將蒜片和花椒粒放入油鍋，炒香，然後關小火，放入肉片，慢慢翻炒油。
4.再加入切好的蔬菜丁。
5.開大火壹起翻炒。如果能吃辣，扔兩塊幹辣椒進去。
6.勾少許鹽，大火快速翻炒。
7.倒半碗熱水，稍微蓋壹下菜。因為熱水可以保持油的熱度，不會使鍋內溫度驟然下降，還能保持菜品鮮綠色。
8.不要蓋，大火收幹蔬菜汁，期間翻幾下。
9.鍋裏出壹點味精。孩子的菜做得好，可以生吃，不要燉太久。
妳學會用兒童蔬菜做炒肉片了嗎？是壹道非常不錯的養生家常菜。經常吃的話，可以促進食欲，還可以有通便的作用，對促進新陳代謝，增進食欲有好處。可以經常吃這樣的食物。