原材料
鮮藕、香腸、黑木耳、蔥、生雞蛋、小麥面粉、鹽、生抽、芝麻油、白胡椒粉、味精
作法
1.鮮藕，黑木耳，香腸，蔥各自剁碎。
2.生雞蛋打撒倒進翻拌。
3.倒進適當小麥面粉。
4.添加少量鹽，生抽醬油，芝麻油，白胡椒粉，味精，攪拌均勻成稠糊。
5.用炒勺挖壹絲面漿下鍋，煎至雙面金黃色就可以。
藕餅歸屬於家常菜食譜，關鍵原材料是藕、鯪魚；加工工藝是煎，制做簡易；假如妳按此菜譜制作了，不管取得成功還是臨時不成功，中國吃網菜譜大全歡迎您對於此事食譜發布觀點，另外也歡迎您***享妳的工作經驗哦。
藕餅的原材料：藕
藕餅的調料：鯪魚
藕餅的調味品：鹽、白砂糖、木薯澱粉
藕餅的做法：
1、連藕壹段清洗 ；
2、把藕切割成塊狀；
3、銷售市場上買的現有鯪魚滑；
4、將鯪魚滑勻稱地抹在鴨胗的兩側；
藕餅的做法
5、起鑊加點油將鴨胗兩側溫火煎至橙黃色，隨後灑少量的水蓋上焗不超過二十秒，盛起；
藕餅的做法
6、鍋中放少量的水，再放進鹽、白砂糖燒開，用水澱粉埋芡，澆上鴨胗上便可。
藕餅的做法
1、選表皮呈棕褐色、較長、較粗大的、有香味兒的為好。
2、藕兩邊不必換氣，以確保藕內幹凈。
3、儲存的藕不必自來水清理，能夠糊上些泥土，放到濕冷處儲存。
4、炸十分做最後壹步還可以立即吃。
均衡營養：
藕：
1. 清熱涼血：連藕生用寒性，有清熱涼血功效，能用來醫治性熱癥狀；連藕味甘多液、對熱癥口幹、衄血、咯血、下血者尤其有利。
2. 潤腸治腹瀉、健脾養胃：連藕中帶有粘液蛋白質和膳食纖維素，能與人體內膽酸鹽，食材中的膽固醇及甘油三酯融合，使其從排泄物中排出來，進而降低長鏈脂肪酸的消化吸收。連藕釋放出壹種與眾不同芳香，還帶有鞣質，有壹定健脾胃治腹瀉功效，能提高胃口，促消化，健脾開胃健中，有利於胃納不佳，食欲不佳者盡快恢復。