油麥菜的缺點，油麥菜是壹種日常蔬菜食品，營養豐富，含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫減肥生菜，也有提高免疫力的作用。那麽油麥菜有什麽壞處呢？
油麥菜的缺點是1。油麥菜富含維生素和營養。但是因為他們性寒，吃多了會導致腹痛、腹瀉、脾胃虛寒等癥狀，但是吃多了。油麥菜會對身體有害。建議不要吃太多油麥菜。脾胃虛寒的患者會加重病情。人體營養攝入壹定要均衡多樣，雖然油麥菜富含維生素。微量元素吃多了也會影響其他營養素的攝入，導致人體營養失衡，油麥菜容易對乙烯過敏。吃完油麥菜後，要少吃蘋果、香蕉等水果。
油麥菜吃多了會導致脾胃虛寒，所以脾胃不太好的朋友不要吃油麥菜。油麥菜還有壹定的食療作用，可以降低膽固醇，治療神經衰弱。生菜中的維生素C含量很高，可以用來治療壞血病，預防動脈硬化。
擴展數據
優邁菜富含維生素A、維生素B1、維生素B2，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可缺少的微量元素。優麥菜營養豐富，口感鮮嫩，生吃熟吃都可以。是生食蔬菜的上品，有“鳳尾”之稱。
油茶還富含抗壞血酸和葉酸。抗壞血酸能刺激人體造血功能，促進血液中膽固醇的轉化，降低血脂。葉酸可以保護心血管系統。油麥菜的鈣含量比生菜高近壹倍。油麥菜更適合素炒或涼拌。它們又嫩又脆，又香又好吃。
萵筍中含有萵筍，有鎮靜作用。經常食用有助於緩解緊張情緒，幫助睡眠，改善神經衰弱。優邁菜的纖維比較多，可以消除脂肪，降低膽固醇。是高營養低熱量的優質蔬菜，也是減肥的壹種方式。
油麥菜的缺點2油麥菜的功效
1，促進血液循環
優脈菜含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血的作用。
2、幫助睡眠
因其莖葉中含有萵苣，故味微苦，有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。可以榨成汁，睡前喝。
3.減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C有消除多余脂肪的作用，所以又叫減肥生菜，可以涼拌或炒菜食用。
壹種油麥菜的儲存方法
1.把油麥菜洗幹凈，用紙包好，直接放冰箱。
2、油麥菜不宜長時間存放，應盡快食用。
3.油麥菜對乙烯極度過敏，儲存時應遠離蘋果、梨、香蕉，以免誘發褐斑。
油麥菜的食用方法
1，油麥菜的油炸時間不能太長，可以間斷，否則會影響成品菜的脆嫩口感和色澤鮮艷。
2、海鮮醬油，醬油不能放太多，否則菜會失去清淡的味道。
油麥菜的選擇技巧
1，看油麥菜的顏色:菜葉子的顏色最好是綠色。油麥菜有的葉子會有點黃，所以采摘的時候要選擇嫩的淺綠色的。
2.看油麥菜的大小:選擇油麥菜不要只看大的。其實小油麥菜更嫩，因為菜會少壹些。
3.看油麥菜是否新鮮:新鮮的油麥菜顏色淺綠，無黃葉，葉片平整不褪色。
4、看油麥菜的葉柄數:壹般油麥菜有6-8個葉柄。大家選的時候選六個左右是可以的。
5、看油麥菜的根:選擇油麥菜時，主要看它的根。如果菜根已經爛了，就不要摘了。
油麥菜的缺點3。油麥菜的營養價值
油麥菜妳應該不陌生，經常可以在人們的餐桌上或者菜譜上看到油麥菜。優邁菜可以說是家常菜了。優麥菜受到人們的喜愛，不僅因為它的口感好，還因為它有豐富的營養價值。油麥菜的營養價值主要表現在:
1.油麥菜含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。是生食蔬菜的上品，有“風尾”之稱。優脈菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。是壹種低熱量高營養的蔬菜。
2.油麥菜的營養價值比生菜高，遠遠優於生菜。它的主要特點是富含礦物質。比如鈣含量比生菜高1.9倍，比生菜高2倍，鐵含量比生菜和生菜分別高50%和33%，鋅含量比生菜和生菜分別高86%和33%，硒含量比生菜和生菜分別高22%和1.8倍。蛋白質含量比生菜高40%，胡蘿蔔素比生菜高1.4倍。
3.油茶富含銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
4.優邁菜含有維生素C，對治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化有明顯效果。
油麥菜的做法
1，把握炒油麥菜的時機和火候。油麥菜不能炒太久，切掉就行了，不然會影響成品菜的脆嫩口感和色澤鮮艷。
2.吃生的油麥菜時，海鮮醬油和醬油不能放太多，否則成品菜會失去清淡的味道。
3、吃油麥菜時，壹定要洗凈後再吃，因為可能有農藥和化肥的殘留，壹定要洗凈後再生吃。
4.油麥菜對乙烯極其敏感，儲存時應遠離蘋果、梨、香蕉等，以免誘發褐斑，影響外觀和口感。
5.油麥菜壹般都是生吃的，因為生吃的時候酥脆爽口，加上準備好的蘸料，味道很獨特，但是可以雕，可以炒，炒的時候味道不錯。此外，油麥菜還可以涮，味道獨特。