黃鱔的營養功效在很多古籍中都可以找到，尤其是夏天，很容易消化不良。相對於牛羊肉等肉類，黃鱔等魚蝦能為人體提供更易吸收的蛋白質。
蓮藕食療自古有之，民間也有“蓮藕不如太醫”的說法。在中醫眼裏，蓮藕是周身之寶。生吃清熱解暑，熟吃健脾開胃。
綠豆芽是非常好的養生食品之壹。綠豆的嫩芽又甜又涼，清澈如綠豆。
民間諺語“大夏，小夏，蒸沸”，小夏的節氣，前期地球積累了幾個月的熱量開始消散，天地之間的空間變成了壹個蒸房。人體好像每天都在蒸，毛孔都是張開的。這也是我們身體排毒的最好時機。除了上面的三寶，還有幾種幫助我們排毒清熱的成分。
古人認為莧菜能通九竅，莧菜含有豐富的膳食纖維，能開腸，促進腸道消化。
魚腥草又名蒓菜、破耳根，具有抗菌作用。很多人都知道魚腥草有藥用價值，但是因為氣味太濃而避之不及。事實上，當煮茶或腌制大蒜時，魚腥草的氣味並不那麽強烈。
食物柿子可以說是對皮膚最好的食物之壹，富含VC、VA和番茄紅素。而煮熟的西紅柿可以充分發揮抗氧化的作用。聖女果也是補充這些營養的最佳水果之壹。
苦瓜是夏天常見的蔬菜。雖然吃起來很苦，但是營養價值真的很高。俗話說“夏天吃苦瓜。毒品不壹定要抓。”生食可以清熱解暑，瀉火，熟食可以養胃潤燥。
黃瓜是夏天最常見的蔬菜，也是很多人美容養顏的“神器”。黃瓜可以促進人體的新陳代謝，降低體內的膽固醇含量。