準備-米飯，在米飯中加入壹些香油，和壹些韓國特有的鹽。因為我們的鹽是鹹的，不如在米飯裏放點熟芝麻！在超市買些紫菜，可能會配竹板。把紫菜放在竹板上，然後把米飯放在紫菜中間，大概能占五分之壹。然後把米飯攤開，註意留點空間，不要把米飯攤得太滿。然後在米飯上抹上韓式辣醬或沙拉醬，切壹些黃瓜條和胡蘿蔔條，根據自己的口味加點肉松、火腿、魷魚松。最後把竹板卷起來。
兩種醬湯做法
買韓國面醬，不僅僅是面醬，還有壹種裹醬。所有賣韓國食物的商店都賣它們。北大西街有壹家店，價格很低。
沒必要爆炸。先將適量的水倒入鍋中燒開，然後將蔬菜(冬瓜、土豆、洋蔥、青椒等)切好。可以根據自己的喜好添加，但是不需要放太多的蔬菜)，放入鍋中，然後放壹些五花肉和面醬進去，直到蔬菜熟了。
三班喬麥涼粉
切片蕎麥涼粉加鹹菜，冬天當晚餐好。
*蕎麥含有蘆丁，可以降低血壓，也是治療高血壓的有效食物。而且因為這種食物熱量低，所以作為減肥食品也不錯。
材料
蕎麥涼粉1、大白菜泡菜200g、洋蔥1、大蒜3、芝麻1、香油2、醬油1.5、紫菜1。
工作方法
(1)將蕎麥涼粉切成兩片，切成7mm厚。
(2)將白菜和泡菜的餡挑出來切絲，洋蔥和大蒜切碎。炒紫菜，烤碎。
(3)將準備好的蔥、蒜、芝麻、香油放入醬油中作為調味醬。
(4)將脫水後的泡菜和涼粉放入大碗中，加入調味醬拌勻。將海藻鋪在碗裏。
四辣白菜，韭菜鹹菜【原料/調料】
1大白菜(1和1/2 ~ 2斤)，韭菜適量，胡蘿蔔切絲。
(1)粗鹽(或精鹽)1/3杯(鹽約占蔬菜的5%)
(2)辣椒粉1/2杯辣椒醬1/3杯糖和少許蒜1/4杯。
[生產過程]
(1)將整棵大白菜對半切開，撒上粗鹽自然軟化，不要壓。鹽要均勻的撒在大白菜的每個角落，2天左右就會出水，期間壹定要翻幾次。取出後過濾鹽水備用。
(2)加入材料(2)和調味料(2)攪拌均勻，腌制後放入冷庫冷藏1周，然後取出切片食用，可保存2周左右。
五塊艾葉蛋糕
原料
土豆(300克)、嫩艾葉(50克)、精鹽(3克)和大豆油(15克)。
制造工藝
1.把土豆去皮，泡在水裏，然後用案板把菜擦幹凈，再倒入冷水，用篩子篩壹下。換兩次水後，沈澱澱粉，把水從渣子裏擠出來。
2.將馬鈴薯澱粉、殘渣、藜蒿和精鹽混合制成油炸材料。
3.將準備好的煎料倒入有油的煎鍋中，煎至兩面發黃，放入盤中。
劉韓國烤肉
基本材料:
材料:壹小塊牛排(先用水果、糖、洋蔥和其他醬料腌制三到四個小時)
輔料:香菇、生菜、青椒。
調料/鹵汁:醬油壹碟，味噌醬壹碟。
生產流程:
1。鐵板預熱後，小牛出爐燒烤。傳統韓式燒烤都是用牛排骨，是有血有肉的牛胸左右兩邊，肉質鮮嫩。
2。牛扒形狀比較長，很難燒烤。記得把它們翻過來，讓肉受熱均勻。
3。將肉烤至變色後，用特制的牛排剪刀將其切成可口的小塊。壹時吃不完的肉堆在切好的骨頭上，避免燒焦。
4。把烤肉蘸點味噌湯。
5。用生菜把烤肉包起來，加點蒜或者配菜，整個放進嘴裏。
七個韓國泡菜
材料:2棵大白菜，100克辣椒面。
輔料:蘿蔔半個，梨半個，蒜5、6瓣，姜少許，蔥5、6根。
調味料和腌泡汁:
味精3克，鹽20克，粗鹽150克，白糖10克，牛肉粉2克，湯圓粉10克，蝦醬3克。
生產步驟:
1，選擇把白菜外面又臟又粗的葉子去掉，從中間切成兩半。
2、把每片葉子松開，這樣做的時候容易入味；把卷心菜洗幹凈。
3.把白菜放進桶裏，給白菜加水。將大白菜葉子鋪開，均勻撒上大粒鹽，腌制4-6小時，洗凈瀝幹。
4、白蘿蔔、梨切絲，姜蒜切末，小蔥切小塊；然後把調料和食材放在盆裏攪拌均勻做成醬，鹵汁就做好了。
5.把鹵汁均勻的抹在大白菜葉子上，開壹層，鋪壹層，每層抹壹遍，直到大白菜變紅。(此時可食用)
6.將白菜整齊的放入桶中，蓋上蓋子，開始發酵。兩天就能吃完。如果妳想保存很長時間，妳可以把它放在冰箱裏。
巴拌飯
配料:米飯，肉末，雞蛋。
輔料:涼拌嫩豆芽和蔬菜、炒蕨菜、胡蘿蔔絲、炒肉末。
調味料和腌泡汁:
芝麻油，辣椒醬
生產步驟:
1.準備蒸好的白米飯，再準備拌好的蔬菜。
2.雞蛋只煎壹面，使蛋黃完整，表面凝結，使其與蛋清分離而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3.米飯放入石鍋前，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油香味。
4.準備壹小碗清淡的湯佐餐，覺得飯幹了就拌；準備壹小碟辣椒醬，適當拌入，提升口感。
5.將米飯放入石鍋後，將拌好的蔬菜、肉末、雞蛋呈扇形鋪在表面，加熱後麻油噝噝作響時，即成。此時香氣四溢，可以用筷子拌壹下，視覺效果五彩繽紛。當它們與石鍋熱接觸時，妳的味覺快感會增加。
九片生魷魚片
材料:生魷魚1條
輔料:黃瓜1，蔥花1湯匙，蒜花1湯匙。
調味料和腌泡汁:
1湯匙辣椒醬，1/2湯匙醋，1湯匙糖，1湯匙芝麻和鹽。
生產步驟:
壹、材料準備:
1.魷魚:去內臟、爪、皮後洗凈，切成1cm寬，然後用鹽水浸泡。
2.黃瓜:先橫切，再豎切細，然後用鹽水腌制。
3.調味醬:在辣椒醬中加入蔥、蒜、糖、醋和芝麻鹽攪拌。
二、實踐:
1.將鹽水浸泡過的生魷魚、黃瓜洗凈壹次，然後撈出瀝幹水分。
2.做調味醬。
3.將生魷魚和黃瓜放入大容器中，然後加入調味汁攪拌。
其他註意事項:
生產要點:
魷魚去皮的方法有很多種，但最簡單的方法是把內臟和爪子去掉，洗凈，去水，然後用幹抹布從上面剝。
可食用:
青菜炒魷魚:將洗凈的魷魚去皮後，用熱水沖洗幹凈，切成大塊。綠色蔬菜也被切成較大的塊。調味醬是在辣椒醬中加入胡椒、洋蔥、大蒜、芝麻、鹽和胡椒粉制成的。
最後將準備好的材料壹起翻炒。
十大味噌湯
材料:牛肉100g，南瓜1/4，貝殼4-6個，豆腐半塊。
輔料:辣椒2根，1根辣椒，1根蔥，1/2根蔥，蘑菇適量，食用油少量。
調味料和腌泡汁:
1小勺香油和鹽分別；少量的羅望子胡椒
生產步驟:
生產準備
1.肉醬的做法:65438+醬油和糖各0勺；2茶匙切碎的洋蔥；蒜末1小勺；1小勺香油和鹽分別；少量的羅望子胡椒
2.湯的做法:1湯匙醬油；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2茶匙
生產步驟:
1.先把牛肉炒壹下，等牛肉顏色變白了，放貝殼湯。
2.當湯開始沸騰時，放入湯汁和蘑菇。這個時候出來的泡沫要去掉。
3.加入貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
生產要點:
1.將貝殼用鹽水浸泡後放在暗處3-4個小時使其吐出泥巴，然後洗幹凈。
2.將4杯水和洗好的貝殼倒入鍋中煮熟。殼打開後，把殼和湯分開。
3.把牛肉切得很細，然後加入適當的肉醬攪拌。
4.將豆腐切成0.3厘米厚，3-4厘米大小。南瓜切成0.3cm厚，切成4瓣半。
5.花椒和大蔥要切大塊，花椒籽要去掉。
第十壹人參雞湯
配料:1只小雞，
輔料:大棗5個，蔥1根，水8杯，糯米1/4杯。
調味料和腌泡汁:
少許鹽和少許胡椒粉。
生產步驟:
壹、材料準備:
1.小雞應該在取出內臟後清洗幹凈。然後在小雞的肚子裏放上糯米、大蒜和大棗。
為了防止裏面的東西漏出來，用線縫上。
二、制作步驟:
1.小雞應該在取出內臟後清洗幹凈。然後在小雞肚子裏放上糯米、大蒜、大棗，用線縫起來，防止裏面的東西漏出來。
2.把小雞放在壹個大鍋裏，放洋蔥，倒很多水，煮。
3.雞需要煮很長時間。骨頭能拿出來的時候，就把小雞拿出來。
其他註意事項:
制作要點:將小雞放入大鍋中，放入洋蔥，倒入大量水，煮熟。
食用:雞需要煮很長時間。骨頭能拿出來的時候，就把小雞拿出來。
十二份泡菜湯
材料:豬肉(100g)和辣白菜(半棵樹)。
輔料:胡椒粉(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、大蔥(1)。
調味料和腌泡汁:
白糖(1湯匙)、食用油(2湯匙)、香油(1湯匙)、粘糕(約1杯)。
生產步驟:
1.辣白菜:選擇微酸的辣白菜，切成4cm。
2.豬肉:切成2cm。
3.洋蔥:先橫切，再切成4cm。
生產步驟:
1.先把鍋裏的豬肉用油炒壹下。等豬肉顏色變了之後，壹起翻炒辣白菜。
2.然後放入適量的水後，加入糖和胡椒粉。
3.辣白菜半熟後，放粘餅、蔥、蒜、香油等。再煮壹會兒。
其他註意事項:
要點:魷魚去皮的方法有很多種，但最簡單的方法是去除內臟和爪子，洗凈，去水，然後用幹抹布從上面剝。
食用:青菜炒魷魚:將洗凈的魷魚去皮，用熱水沖洗幹凈，然後切成大塊。綠色蔬菜也被切成較大的塊。調味醬是在辣椒醬中加入胡椒、洋蔥、大蒜、芝麻、鹽和胡椒粉制成的。最後將準備好的材料壹起翻炒。
十三江雞
材料:嫩雞肉1500克，醬油50克。
輔料:蔥10g，姜末5g，蒜末5g。
調味料和腌泡汁:
香精40克，料酒25克，辣醬25克，糖50克。
生產步驟:
1.將雞宰殺，去毛，凈腔，去內臟，洗凈，控幹水，將雞內外用鹽搓，放入盆中，用重物壓，腌制壹天壹夜後取出，控幹鹽水。
2.將雞肉再次放入鍋中，放入清水，水稍微淹沒雞肉，煮開後撈出。將雞湯過濾成清湯，然後將雞肉用冷水沖洗幹凈，放回原清湯中，並加入蔥段、姜末、蒜末、醬油、白糖25克、料酒，用鍋將雞肉壓入湯內，蓋上鍋蓋，用大火煮開，用小火燉至八成熟，取出放涼。
3.原湯過濾後，放入鍋中，用大火燒開，加入白糖25克，使其熬成濃汁，塗抹在雞皮上。擦的均勻，擦的好。
4、吃的時候，切塊，碼成原來的雞肉形狀，放入盤中，蘸辣醬吃，即可。
其他註意事項:
特點色澤金黃，味道鹹辣，香味濃郁。
施思韓版牛仔骨
材料:牛仔骨250克。配件:無
調味料和腌泡汁:
水6茶匙，生抽2茶匙，糖1.5茶匙，蒜1茶匙，蒜2茶匙(切碎)，白芝麻1.5茶匙(磨碎)，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙，紹興酒1湯匙。
生產步驟:
1.將調料拌勻，然後拌入解凍的牛仔骨，停留壹到兩個小時。
2.燒熱炒鍋，加入適量植物油，煎至牛骨兩面金黃，加入剩余汁液，煮開。
3.吃之前撒上切碎的松子或芝麻。
十屋韓國泡菜烤臭豆腐
食材:臭豆腐6塊，泡菜2罐。
輔料:蒜苗3根，五花肉40g。
調味料和腌泡汁:
4杯湯
生產步驟:
1.將臭豆腐瀝幹，每塊切成4小塊。
2.五花肉切片:蒜苗洗凈，切成3厘米的塊備用。
3.將泡菜和臭豆腐依次放入砂鍋中。
4.最後放入五花肉、蒜苗、高湯，小火燉20分鐘。