看妹子:兩個男女通過中央媒體對話。如果雙方都有興趣，就同意“看妹子”。
寫耿鐵:雙方同意後，要互相告知出生日期。回去後請算命先生“對八字”。如果八字壹拍即合，互不碰撞，就寫個庚帖(俗名婚禮單)，放在香案上。如果三天之內沒有不祥之兆，婚事就定了(如果八字不合，男方就把庚鐵還女方家)。
補紅單:又稱“開紅婚帖”，或談彩禮。男方父母，宗族親戚，媒人壹起去女方家，把男方要給女方家的彩禮抽出來。有些紅單還應該包括給丈夫的禮物，比如帽子、銀花、衣服、鞋子、襪子等等。在開紅單的過程中，雙方會討價還價，最後通過協商敲定。紅榜打開後，男女雙方會交換戒指、手帕等信物。最後，男方來到女方家，吃完午飯就回去了。
訂婚:也叫“大綁”，即再次正式確認婚姻。男青年和父母要去女方家送豬頭、魚、肉等。，還有女方的父母，兄弟姐妹，叔伯爺爺奶奶都要出現。午飯後，女生會出來見面，稱男家長父母父母，雙方父母互稱公婆和母親。
管家:就是女方去男方家看家庭，有的在“大領帶”前，有的在“大領帶”後。除了女生和父母，女方的姑姑姐姐都會去，大大小小十幾個人都不帶禮物，就算帶壹點，男方也不敢接。
日期選擇:結婚定下來後，男方要請算命先生選擇壹個回家的日期，包括新娘出門的日期和時間，以及回家的時間。另外，女方剪紅裙和男方鋪床的日期也要同時選擇。壹般是婚前壹個月，同時男方會給彩禮錢。客家人喜歡用“九”作為彩禮的尾數，這是“長”運氣的諧音。
送菜送聘禮:新娘過門前壹兩天，男方家要讓宗族把聘禮和紅單規定的魚、肉、禽、面等東西由十余人送到女方家，回來時把聘禮和家具帶回男方家。在廣東及海外的客家人中，至今仍有獨特的“菜嫁”習俗。客家女兒出嫁，父母會認真地紮壹些吉祥的蔬菜，如芹菜、大蒜、韭菜、韭菜等。，壹個個用紅繩或紅布條作為嫁妝，表達對媳婦的美好祝願更有趣的是，客家人還把“長生草”作為自己的嫁妝習俗。長生草是壹種野草，用紅繩綁著，嫁到婆家，掛在洞房頭的竹籃裏，第二天種在菜園子裏，露出根來。