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在寒冷的冬天，我們常說的避寒之地是擁有陽光沙灘和碧海椰林的海南。除了吃好吃的海鮮，還得吃海南雞飯，就是海南文昌的白切雞。海南文昌雞是海南最著名的傳統菜肴，居海南“四大名菜”之首。它是中國國家地理的標誌性產品，也是每個去海南旅遊的人必吃的美食。它選用當地有400多年養殖歷史的雞種，以簡單的方式放養，原汁原味，清香撲鼻。在秘制蘸料的點綴下，更加鮮美醇厚，讓人欲罷不能。
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比起飛到遙遠的海南吃文昌雞，去合肥喝壹碗熱氣騰騰的老母雞湯似乎也是個不錯的選擇。安徽四季分明，物產豐富。徽菜原汁原味，突出獨特，不僅文化底蘊豐厚，而且是中國八大菜系之壹。“無雞不成飯”的獨特習俗也成就了許多安徽雞的美食，如中國四大名雞之壹的富力記燒雞，乾隆命名的徽州如意雞等等。肥西老母雞湯是安徽合肥的傳統經典名菜。湯清澈、潔白，味道鮮美，營養豐富。據漢高祖劉邦和臺灣省首任巡撫劉銘傳說，他們都稱贊它。
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說起叫花雞，妳會不會想起喬用它來“威脅”北方乞丐洪七公的畫面？是江南名吃，歷史悠久。被譽為“蘇州三大雞”之壹，全國十大極品雞之壹。其中最著名的是江蘇常熟的叫化雞。其做法類似於周朝“八珍”之壹的“炮豚”。將大量食材放入雞肚中，然後用荷葉和泥包裹，放入火中烘烤。成品色澤鮮紅，清香撲鼻，肉質細嫩，入口酥脆。相傳朱元璋和乾隆皇帝都稱贊它，並將其命名為“傅貴雞”。
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天府四川是人人向往的宜居城市，也是讓無數吃貨流連忘返的美食之都。以“壹菜壹格，百菜百味”為特色的川菜，是中華美食的集大成者，也是中國四大傳統漢菜之壹。在所有酒量和豐富度並重的川菜中，川菜中的涼菜最適合我，口水雞就是其中之壹。口水雞起源於四川達州。因為有大量的辣椒，吃了會讓人不自覺的流口水，所以得名。是壹道佐料豐富、麻辣鮮香嫩爽的傳統川菜，有“名聞巴蜀三千裏，味勝江南十二州”的美譽。
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其實新疆大盤雞相對於以上幾種雞食來說，看起來就像是我們平時的做法。是80年代起源於新疆路邊餐館的江湖菜，又名沙灣大盤雞、辣椒炒雞。是新疆十大經典名菜之壹。相傳左在新疆打勝仗時，曾以此犒賞三軍。它把雞塊和土豆壹起煮，用新疆特色的帶面和辣椒、洋蔥點綴。味道獨特新穎，尤其是標誌性的大盤子，讓人印象深刻，有老西北和老四川融為壹體的感覺。有很多好吃的菜。看妳是不是都吃了" img _ height = " 2160 " img _ width = " 2160 " data-src = "//imgq 8 . q578 . com/ef/0327/5a 122658。有很多好吃的菜。看妳是不是都吃了" img _ height = " 2160 " img _ width = " 2160 " data-src = "//imgq 8 . q578 . com/ef/0327/7526 e 9783565433。