1
壹塊去鱗洗凈的石斑魚肚。
2
魚肚切塊，用適量鹽抓勻。
三
加入兩勺玉米粉，攪拌均勻。
四
洋蔥切段，姜切絲備用。
五
用大火在鍋裏翻炒魚。
六
將魚煎至兩面金黃。
七
魚煎好後，加入生抽、老抽、蠔油、姜和水，煮2分鐘。
八
上菜前加入蔥段並攪拌均勻。
九
好吃的紅燒石斑魚魚肚好吃又嫩。
問題2:石斑魚的做法是完整的。石斑魚怎麽吃石斑魚肉質細嫩，味道鮮美，高蛋白低脂肪，營養價值極高？來和我壹起學習清蒸鱸魚吧。準備材料:石斑魚、蔥姜、鹽、味精等。第壹步:用斜刀把淡水石斑魚洗幹凈，沾點鹽和味精，倒點米酒，把蔥姜切絲放在斜刀刀口腌制十分鐘左右，味道更好。第二步:上鍋蒸大概十到二十分鐘，關火。第三步:取出魚，壹盤美味的清蒸海鱸魚就做好了。如何讓馬那瓜變得獨特又好吃？我會教妳如何做石斑湯。準備壹條石斑魚，小米100g左右，叉燒肉和香菇少許，香油、食用油、色拉油和蔥、姜、蒜少許。第壹步:香菇、叉燒切片備用；第二步:將石斑魚洗凈，切塊擦刃，倒入胡椒粉、少許醬油、胡椒粉、鹽、味精腌制十五分鐘左右；第三步，將石鍋魚片放入沸水中焯至半熟，瀝幹水分；第四步，炒鍋大火，將色拉油倒入炒鍋加熱，放入蔥、姜、蒜翻炒至香，放入少量高湯、香菇片、小米燒開，再小火煨五分鐘左右，再放入豬肉片、魚片燒開；第五步，魚煮熟後，放入湯碗中，根據個人口味撒少許蔥花，即可使用。以上兩種方法，大家都推薦。妳喜歡哪壹個？當然，有很多方法可以做到這壹點。除了我推薦的清蒸和魚湯，還有很多常見的做法，比如紅燒和鐵板。點擊這裏查看更多魚類菜肴。可以自學學習，吃好吃的，吃健康的！
問題三:石斑魚要怎麽做才能嘗出食材的味道？
石斑魚1斤左右
清蒸鱸魚的做法
魚的脊骨可以切掉，防止蒸後魚骨收縮導致整條魚變形；將魚用料酒和少許鹽腌壹會兒，撒上姜絲。
洋蔥鋪在魚下面，魚肚凸起，便於蒸。水燒開後，放入魚，蒸不超過7分鐘。關火蒸4分鐘，可以去腥。
把盤子裏的水倒出來。加入生抽和熱洋蔥油。
問題四:紅燒石斑魚的主料怎麽準備？
石斑魚150g
生姜50克
佐料
適量的油
清蒸魚和醬油
步驟
1.將切好的石斑魚洗凈。
2.生姜洗凈，切片
3.火鍋冷油
4.加入姜末和魚片。
準備清蒸魚鼓油
6.鍋中倒入適量的蒸魚和醬油。
7.加入少量的水
8.妳可以開始吃了。
技巧
在這道菜裏放些姜可以去除魚腥味。
問題五:如何準備石斑魚幹？石斑魚幹最好的吃法是加點油，蔥，姜，蒸壹下。如果妳紅燒的話，妳可以紅燒，並且在做的時候多加些湯。
問題6:石斑魚怎麽做清蒸海鱸魚？
粵菜和浙菜。
紅燒石斑魚
美容護膚用魚
斑點魚豆腐湯
美味嫩滑的魚豆腐食譜
石斑魚濃湯美味粥湯
幹烤石斑魚
色澤鮮紅，肉質細嫩。
問題7:石斑魚幹怎麽做紅燒魚？最好的幹法是加點油，蔥，姜，蒸壹下。如果做紅燒，可以按照紅燒的方法做，做菜的時候多加湯。
問題8:凍石斑怎麽做才好吃？介紹兩種方法~
番茄醬石斑魚
成分:
石斑魚肉320g，生粉6大勺，油5杯，色拉油1/2大勺，櫻桃1，蘿蔔芽少許。蛋液1.5湯匙，生粉2湯匙，水1湯匙，鹽1/4湯匙，胡椒粉和香油少許。
番茄汁配料:1/2湯匙油、1茶匙紹酒、1/4個青椒、1/2個紅椒、1罐番茄糖、1/8茶匙鹽、1/2茶匙糖。
操作:
1.將石斑魚肉切開，加入調味料拌勻。
2.燒熱5杯油，取石斑魚肉輕輕澆在生粉上，然後放入熱油中炸至金黃色，取出瀝幹油。把盤子放在盤子裏，保溫備用。
3.將色拉油加熱，炒香青紅椒，灑上酒，加入番茄湯，加鹽和糖，將汁液煮至沸騰，慢慢加入水溶性小米粉，攪拌至略稠，澆在石斑魚上。切羅基切片和蘿蔔芽裝飾。
蒜香烤石斑魚的配料；
食材:650克石斑魚。
輔料:大蒜(白皮)50克
調料:姜5克，鹽4克，味精2克，白糖2克，雞精2克，香油5克，豬油30克(精制)。
大蒜燒石斑魚的方法；
1.將石斑魚宰殺、去內臟、清洗；
2.大蒜去皮去頭尾；
3.鍋中豬油加熱，放入蒜和油，撈出備用；
4.鍋中放香油，放入鮮湯，加鹽、姜、味精、白糖、雞精調味，去渣；
5.加入石斑魚和大蒜，當兩者成熟入味時，即可出鍋食用。
蒜香烤石斑魚的制作技巧；
魚鰓和內臟要清洗幹凈；裝盤時最好把石斑魚和大蒜放成壹個圖案。
問題9:海參石斑魚怎麽吃？學名:Cyclopterus lumpus
腹部有個吸盤。
生長在北極200米深處的魚營養價值高，皮膚像烏龜的裙邊，膠原蛋白含量高，魚肉嫩滑，不飽和脂肪酸含量高。骨中鈣含量較高的圓鰭魚的腹鰭與蝦虎魚相似，合成為圓盤狀吸盤。圓鰭魚卵在丹麥美食中被廣泛使用。除了壹半或切片雞蛋，他們還結合了土堆蝦或其他魚類和海鮮。
實踐轉自百度經驗:原作者王建平
第壹道菜:溫拌海參皮:將魚皮用換好的刀放入沸水中焯1分鐘至變硬，然後取出清水，與50g青椒片、50g洋蔥片壹起放入容器中，加入15g陳醋、10g花椒油、10g香油。
第二道菜:海參魚湯做法:將帶刀的幹凈魚放入容器中，加入10g蔥絲、10g姜絲、2g鹽，腌制5分鐘，取出洗凈的鹵汁，鍋中加水，將魚燒開，加入10g料酒、2g雞精、30g胡蘿蔔，小火燉5分鐘。不知道哪個環節出了問題。魚湯有點腥，香菜放鍋太早，魚湯顏色不好看。下次我得努力了！
第三道菜:蔥香海參斑的做法:將帶刀去皮的魚放入盤中，蒸5分鐘後取出，撒上蔥絲和青椒，淋上70克自制醬油，淋上7成熱的色拉油上桌。自制醬油的方法:加入500g清水燒開，加入20g芹菜、20g胡蘿蔔、20g蔥燒開，加入香菜煮7、8分鐘，繼續煮3分鐘，然後打撈蔬菜香料。在湯中加入20克蒸魚醬油、30克生抽、20克老抽和10克生抽，煮沸。這是壹道麻煩的菜，卻是全家公認的極品菜。這魚新鮮可口。
問題10:如何做石斑湯如何吃好新鮮的石斑湯？
1.
壹條石斑魚和枸杞用溫水泡十分鐘。
2.
要做出美味的乳白色魚湯，必須用開水燙壹下。所以準備的時候要有湯鍋和煎鍋，用小油煎魚；另壹邊，燒開適量的水。
3.
鍋中放入適量食用油，加熱至五成熱，放入適量姜片。然後加入石斑魚。
4.
用小火將魚煎至金黃色。
5.
將魚撈出，放入沸騰的湯鍋中燒10分鐘。
6.
肯定是火，所以湯會很快變白變白。
7.
湯變白後，轉小火燉20-25分鐘。在此期間，湯的顏色會變成乳白色。出鍋前5分鐘，加入枸杞。煮之前放適量的鹽就好了。