太妃糖蘋果這道菜應該很多人都吃過吧! 據介紹，它是山東漢族的壹道傳統名菜，屬於山東菜系。這道菜是以蘋果為要原料制作的。拔絲蘋果的烹飪技巧是以拔絲為主。味道屬於甜味，口感幾，外脆內嫩。桔子燉蛋這是壹道勁道爽口的菜，以橙子為主要水果。這道菜比其他菜要容易做壹些。
適合做菜的水果種類很多，但人們常用來做菜的水果主要有：菠蘿、蘋果、桃子、橙子、木瓜、草莓、梨、香蕉、荔枝、芒果、哈密瓜、西瓜、山楂、椰子、蜜柚、檸檬等等，這些水果在色澤、味道、口感等方面具有壹定的優勢，因此，人們比較喜歡選用這些水果來做菜。
越橘、梨、西紅柿和紅薯湯這道菜使用的主要水果是熊果梨和西紅柿。這道菜比前幾道菜更難做，因為妳需要準備更多的材料。而且有助於減肥，但使用時盡量搭配壹些鹹菜之類的，可以有效緩解胃酸。而且吃完後壹定要刷牙或漱口，因為酸會腐蝕牙齒。
像菠蘿炒肉片,芒果炒肉片,菠蘿蝦球,等等,各種水果炒的菜都非常的好吃,而且各種營養價值搭配也挺合理的,又不會長胖可作為主料制作香甜可口的菜肴,比如拔絲蘋果拔絲香蕉等。 可作為配料增加風味特色,比如菠蘿咕咾肉等。 可作為菜肴的裝飾物起著美化菜肴的作用,