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兒童烹飪書和實踐烹飪書幼兒園

1,燕麥雙米粥

燕麥80克,小米80克,糯米80克,枸杞適量。

準備糯米和燕麥片。糯米、燕麥片洗凈,用冷水浸泡30分鐘。第壹,泡好後容易煮,節省時間。第二,粥比較好喝。燒開的鍋裏加水,鍋裏煮糯米和燕麥片。將鍋燒開,轉小火。在此期間,應及時攪拌。15分鐘後,小米洗凈,放入鍋中煮熟。在此期間,應適時攪拌。粥煮好後加入枸杞。關火燜5、6分鐘後上桌。

2.鮮蝦蒸雞蛋

雞蛋200g,鮮蝦100g,香油適量,鹽適量,蔥適量,開水適量。

蝦仁去頭、去殼、去線,清水洗凈,加適量料酒去腥。打破雞蛋,把它們打碎。打勻後,篩去蛋液中的泡沫。加入兩倍於蛋液的開水,打勻,然後加鹽。

倒入蒸鍋的碗中。加入洗凈的蝦仁,蝦仁不用先焯水,直接放入蛋液中蒸即可,保持了蝦仁的鮮美。蓋上保鮮膜,用牙簽紮幾個小洞。將冷水放入蒸鍋蒸10-15分鐘。根據人口數,倒入香油,生抽,撒上蔥花。

3、雞肉西蘭花丸子

雞肉100g,西蘭花100g,豆腐渣100g,油,鹽,雞蛋1,姜,蔥,五香粉,胡椒粉,醬油,澱粉。

將雞肉、西蘭花、洋蔥和姜切碎。

將壹個雞蛋打入雞肉中,加入醬油、五香粉、胡椒粉,然後順時針送。在雞肉中加入豆渣、西蘭花粉和鹽,攪拌均勻,用手做成小球。烤箱預熱,180度,十分鐘。

然後準備蔥絲和姜絲。鍋裏熱油,放入蔥姜絲爆香,放入壹碗清水,加少許糖,加鹽和蠔油。煮沸後,將肉丸放入鍋中,煮兩三分鐘,使其入味。如果沒有煮熟,這裏會煮的更多。準備水澱粉,加入已經嘗過味的丸子鍋裏。攪拌均勻。