珠海有哪些特色小吃？
蝦醬
蝦醬已經是鬥門區的非物質文化遺產，可以說是珠海最有名的小吃之壹。蝦很好吃，營養價值高。蝦的正宗味道在制作上很有講究。幾十斤優質糯米磨成米漿，鋪在蒸籠上，用蒸籠蒸熟，撒上壹些蝦仁和蔥花。這道珠海小吃做好了，口感清爽，味道清新。很多第壹次去珠海的人都會被這種小吃吸引。
下堆
蝦堆大家都知道嗎？廣東人對大蝦堆很熟悉，尤其是老廣東人，對這種小吃有很深的感情。蝦堆是粵菜的代表之壹。蝦堆是用蝦米和韭菜裹著糯米糊炒的。蝦堆外面看起來是金黃色的，閃閃發光，金燦燦的。咬壹口，有蝦肉的鮮香，還有韭菜的清香。關鍵是便宜，基本上人人都愛。
雞爪
在廣東人的早茶中，有壹道點心是壹定要點的，那就是雞爪，這是廣東人最愛吃的食物之壹，也是早茶中不可或缺的壹道菜。雞爪是很多人喜愛的食物，富含膠原蛋白，有美容養顏的功效。雞爪淋上醬油，然後蒸熟。成品紅、香、嫩、醇、去骨，吃過的人都贊不絕口。
愛蛋糕
艾餅是壹種很有特色的民間食品，由艾草、豬肉、糯米粉、糖、芝麻、花生等原料制成。做艾餅要準備艾葉和面粉，做餡，包艾餅，蒸艾餅。每壹步都很講究。正宗的艾餅，口感軟糯，綿軟滑甜。艾餅壹般在清明節吃，拌有艾草的面皮裹著芝麻和花生，香味濃郁，回味無窮。
海蝦
很多人都知道海蝦也是珠海的特產，被稱為海鮮八珍之壹。蝦的制作方法多種多樣，味道很好。海蝦個頭大，肉質鮮嫩，味道濃郁。海蝦最好的方式是清蒸，可以保留大蝦的原味，營養價值高。海蝦是珠海有名的特產，可以去當地有名的海鮮館吃。
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