2.抓住米飯。印度人對手抓飯情有獨鐘，給人壹種返璞歸真的感覺。吃的時候，用右手反復攪拌食物，攪拌均勻，然後用右手拇指、食指、中指夾起，送入口中。用手捧飯僅限於家裏或者非正式場合。
拉姆·拉杜.Ram laddoo是壹種甜面球的名字，已經炸了很久了。糖醋餛飩丸子配上香辣芫荽醬，再撒上蘿蔔絲，放在堅固的銀色塑料碗裏。碗裏有六七個丸子，可以當零食，也可以當午餐。
4.咖喱山羊鍋。咖喱粉是由胡椒、姜黃、茴香等二十多種香料合成的辛辣調味品。咖喱羊肉煮熟後，放在餐廳門口鋥亮的金屬罐子裏，慢燉保溫，香氣慢慢溢出。
5.阿薩姆紅茶。印度有很多種飲料。在南方，人們喜歡喝濃縮咖啡，因為這裏靠近咖啡產地。在北方，人們喜歡喝茶，因為恒河和雅魯藏布江下遊有平原，氣候濕潤，產茶量世界第壹。通常，在晚餐後，當地人會喝壹杯五香印度奶茶，也叫馬薩拉奶茶。
6.坦杜裏烤雞。印度80%的人是印度教徒，不吃牛肉，穆斯林不吃豬肉，所以大部分餐廳只供應雞和羊。坦杜裏烤雞非常有名。雞肉用酸奶、咖喱、辣椒粉、姜黃等材料腌制，然後入坑烤制，使其鮮嫩。吃的時候還可以蘸綠薄荷酸奶醬，味道很好。