廣東糖醋豬腳的做法

家裏人愛吃的廣東糖醋豬蹄，可以說肥而不膩，方法簡單，太簡單了。主料:豬蹄(適量)，輔料:姜(適量)，廚具:高壓鍋，分類:熱菜糖醋燉20分鐘，簡單難做。壹般采用超級簡單的糖醋豬蹄的程序，感覺很好吃，因為沒有那麽肥。洗凈切塊，盡量把每壹塊帶骨帶皮帶肉的都留在壹起，放在容器裏，加姜片，可以多放壹些，口感不錯。

步驟/方法:

1，加入半碗陳醋、紅糖、半碗生抽、半碗老抽、適量鹽，手工腌制20分鐘以上。(這次是壹整只豬腳，所以食材基本都是這樣的，看妳的口味了。喜歡酸的就多放點醋，喜歡甜的或者鹹的就多放點。

2.將腌制好的豬蹄和汁全部倒入高壓鍋(為什麽要用這個高壓鍋，也是電高壓鍋做的，但還是很好吃)，不加任何水，因為紅糖、陳醋、醬油的液體就夠了，所以要適量。

3、豬前腳7元，已切成小塊，水洗幹凈。放入燒開的鍋裏，讓它水；放油、姜、蒜、醬油、醋、糖、鹽、醬油、草果、八角、豬蹄、少許水，調好味，放入高壓鍋，文火10分鐘。

註意事項:

高壓煮沸後，也就是開始註空氣後，大概12分鐘，15分鐘就可以關火了。放氣，出鍋，滿屋飄香，調料的味道太完美的組合，肥而不膩，太開胃了。剩下的都是油油的好吃的。