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有哪些小菜?

四川小吃有:

雪花雞腦火包外花酸辣爆炒爆炒爆炒爆炒鱷魚、自制海參、花豆腐、壇子肉、魚香牛肉片、參麥團魚、秦煌魚片、邵琪活魚、魚香肉片、烤魚、清湯燕、福元湯、烏發湯、魚翅雞、炸雞片。魚香肉絲、豆瓣鯽魚、銀杏蒸鴨、壹品海參、爆炒腰花、黃金雞塔、魚香荷包蛋、黃金海參、繡球魚翅、原籠玉簪、羊耳雞塔、熱荔枝腰、鹽花、水煮魷魚、沙參心肺湯、冬菜紅燒肉、脆皮桃仁、紅油耳片。香炒珍珠蝦枸杞燉雞湯豆芽排骨豆腐湯雪花雞腦火燒包肉玉兔建醉蝦水煮豆腐粉清蒸牛肉蟲草鴨舌珍珠脆皮雞片酸菜湯酸菜米線清蒸鵪鶉脆皮鴨炒鹽炒肉椒。冬菜肉末、釀青椒、烤扁擔肉、壹品豆腐湯、金針菇湯、烤魚翅幹、炸雞、醋黃瓜、酸辣海參、醬鴨、紅燒豬蹄、麻辣豆腐、麻婆豆腐、水晶南瓜、辣白菜、酸菜、炒肉末、川西肉豆腐、銀杏燒雞、辣椒雞丁、桂圓。吉利蝦仁軟炸蝦餅糖醋雞圓荷葉蒸肉凈油魚包芝麻兔神七羊頭、嘉沙肉厲安國湯燉雞汁東坡肘子玻璃魷魚酸辣海參水煮白菜杏仁銀肺湯口袋豆腐芝麻雞絲餅錢芝麻蝦仁酸菜魚沈正鱔魚段豆渣、豬頭、炒肉、紅燒鼓雞、炒肉絲、栗子、白菜、砂鍋、魷魚、三絲魚翅、 夫妻肺片、秦煌燒魚條、大眾菜、鵝黃肉、糖漬羊尾、蛋花酥仁、生烤蹄筋尾舌、油炸板汁、凈炒腰卷、百仁全鴨、軟炸白鴿、壹品酥。 椒麻雞丁、蔥油魚條、魚珠心、丁香鴨、樹上螞蟻、五香脆皮雞、東坡墨魚、魔芋烤鴨、陳皮雞丁、煙熏排骨、豆芽炒雞片、炸豬腰、辣肚頭、甜椒、豆腐腦蝦包、南方雜碎、豆芽炒蝦片、幹炸魚翅。香肉末滑肉辣椒雞丁、茄汁雞絲、金鉤魚卷、青菜心、煎餃、辣椒肉丁、香椿白肉絲、水煮牛肉、糖醋紅椒、紅燒紅棗、涼粉鯽魚、東坡肉、清蒸青鰻、白汁魚肚、山楂肉幹、雞蹄花、堅果紅燒。蝦仁牛肉、椒麻雞、重慶毛血旺特色菜、芹菜、百合、草莓、炒臘肉、太白鴨、芝士肉、雞豆花、姜汁辣雞、姜汁辣窩雞、酸菜魚、甜椒肉絲、冬蟲夏草鵪鶉、荷葉粉蒸雞、豆瓣海參、枸杞海參鴿子蛋、涼拌雞、首烏肝片、豆渣、豬頭、桂圓鹹煮白。雞、砂仁肚條、炸魚片、雞絲、海蜇、麻辣酥、清炒冬筍、泡菜末、浦江蟹湯、酸辣白菜、榨菜絲、川芎茶、水煮肉片、人參全雞煲、三杯雞、香油雞、鴨掌包、水煮白菜、三菌燉雞、菠菜水餃、魚肚和貴妃。魚、清水白菜、水滸肉、張槎鴨、凈油燒雞、紅燒魚頭豆腐湯、炸雞、番茄豆腐腦炒肉片、麻油炒雞腎、辣椒魚、五花肉炒豆腐腦、蘆筍牛肉、清蒸黃魚、豆魚、三菌燉雞、松餃魚肚、貴妃雞翅。