蝦皮碎菜雞蛋湯
材料:蝦皮5g，大白菜50g，1雞蛋，調味品等。
制法:將蝦皮洗凈，用溫水浸泡，然後切塊；大白菜洗凈焯水，然後切塊；將蝦米、菜末和打散的雞蛋混合均勻，少加水；加入少許調料，入鍋蒸，或者微波3-5分鐘。
營養:蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食物，寶寶從小就應該接受。大白菜經過熱燙後，可以去除壹部分草酸和植酸，會更有利於鈣的吸收，雞蛋的好處就不用說了。這樣的壹個雞蛋羹可以滿足6個月大的寶寶壹整天至少30%的蛋白質需求和65，438+00%的鈣需求，有助於寶寶的骨骼發育。
紅燒肝丸子
材料:雞肝20克、雞肉20克、南瓜50克、蛋清半個、蔥花、姜末、鹽等。
方法:將雞去筋膜，用雞肝切碎；加入鹽、蔥花、姜末和半個蛋清，朝壹個方向攪拌；將南瓜切碎，放入油鍋翻炒，加水燒開，放入肉丸，浮起煮熟。
營養:富含維生素、脂肪和蛋白質的小球會讓寶寶長得更強壯。雖然是動物原料，但是很軟，容易消化。壹般10個月以上的寶寶都能順利接受。
夏季嬰兒開胃食譜
花豆腐
材料:豆腐50g，綠葉10g，水煮蛋1g，澱粉10g，鹽少許，蔥姜水少許。
方法:將豆腐煮熟後放入碗中磨碎；將白菜葉洗凈，用開水焯壹下，切碎放入碗中。加入澱粉、鹽和洋蔥姜水，攪拌均勻。將豆腐腦做成方碟，然後將蛋黃磨碎，在豆腐腦表面撒壹層，放入蒸籠蒸10分鐘後即可食用。蔬菜的味道不要太鹹，讓寶寶吃。
營養:這道菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐質軟，易消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長。是壹種老少皆宜的高營養食品。蛋黃中含有豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒的血紅蛋白和健腦極為有益。