材料？
壹人份意大利面
兩個雞蛋
奶酪奶酪適量
3-5個蘑菇
四分之壹個洋蔥
培根2
奶油100毫升
少量牛奶
橄欖油，鹽，黑胡椒，適量。
羅勒葉和幹番茄(用於裝飾)是合適的。
培根蛋黃奶油意面怎麽做？
準備材料1
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準備材料二:將蛋黃和奶油混合攪拌成蛋奶汁(先將蛋黃和蛋清分離)
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準備材料三:洋蔥、香菇、臘肉切塊；奶酪，奶酪，切碎。
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煮意大利面:水燒開後，加入少許橄欖油，加入少許鹽，放入意大利面，煮6-8分鐘。
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鋪意大利面:在煮好的意大利面中加入少許橄欖油，拌勻，鋪在大盤子裏。這是為了防止意大利面粘在壹起，讓它更Q彈。記住不要把意大利面放在冷水裏。
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炒意大利面:先在鍋裏放壹點黑胡椒，小火烤壹下，加入橄欖油。
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加入培根炒香。
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炒培根，加入洋蔥和蘑菇。
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洋蔥和蘑菇炒壹會，然後加入意大利面炒壹會，最後加入壹點牛奶。
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關火，最後加入蛋黃和奶油的混合汁，攪拌均勻即可食用。(壹定要關火，加入蛋黃和奶油的混合汁，用鍋的余溫煮。)
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加入羅勒和幹番茄作為裝飾。
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上菜
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配上沙拉和果汁，健康又美味。
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小貼士:判斷意大利面是否煮熟，取壹小段在中間折斷，面條會微微變白。
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技巧
在鍋裏炒意大利面的時候，不能用鍋鏟攪拌，這樣容易把意大利面弄碎糊了。最好的方法是用手腕的力量晃動炒鍋，輕輕翻炒。