配料:油咖喱、鯧魚、洋蔥、蔥花、蒜末、醬油、鹽、胡椒粉、味精。
做法:將油咖喱均勻抹在洗凈的鯧魚上，用醬油和鹽腌制2小時以上，蔥花和蒜末切小碗備用。
將洋蔥和蒜末放入油中煸炒，加入鯧魚和腌料，將魚煸炒，加入少許洋蔥，撒上胡椒粉和味精。
問題二:鯧魚怎麽做？不是新鮮的，而是冷凍的？材料:1鯧魚(約600g)、2根洋蔥、3瓣大蒜、1顆辣椒。
材料A:醬油2湯匙，白醋1茶匙，辣椒粉1茶匙，糖1茶匙，熟白芝麻1茶匙。
工作方法
1。將魚洗凈，瀝幹水分，在魚的兩側斜切三四道。
2。胡椒去籽，洋蔥切絲，大蒜切片備用。
3。鍋內熱2湯匙油，放入魚肉，小火煎至兩面金黃，然後倒入準備好的材料A、蔥絲、辣椒絲、蒜絲，小火煨約5分鐘，至湯汁變幹。
問題三:如何做好吃視頻鯧魚？
1.
洗凈，用鹽腌制15分鐘。
2.
把它放進鍋裏。小火油炸
3.
煎的時候魚頭可以並排煎。
4.
變黃加姜。這樣魚就不會臭了。
5.
加入壹小碗水。火上加醬油料酒鹽？在水燒開之前不要打開水。不熱的話，味道會很濃。
6.
打開蓋子。小火幹了。這樣煮出來的魚汁會很香。
7.
結束了。因為我的朋友買了食物。沒有配菜
問題4:如何準備食用淡水鯧魚？
鯧
舊泵適量
上海老酒適量
腌胡椒壹點
加點胡椒粉
壹點茴香
壹點洋蔥
壹點大蒜
步驟
1.把鯧魚從冰箱裏拿出來，自然解凍，去掉鰓和內臟，在表面切幾道口子。
2.切碎洋蔥和大蒜。
3.鍋裏倒油，放入蔥、蒜、泡椒炒香。
4.炒香後加入醬油和酒。
5.將湯煮至半開，然後加入鯧魚。
6.加入茴香，用高火蓋煮。
7.中間輕輕翻壹次魚，加鹽調味，煮到湯汁變濃。
8.做菜前撒胡椒粉，上菜後撒壹點茴香。
問題五:白鯧魚怎麽做？白鯧是近年來我國淡水養殖的新品種。它原產於南美洲的亞馬遜河。是壹種熱帶、亞熱帶的食用觀賞魚。它的學名是“短蓋巨肥鯉”，形狀很像海水中的鯧魚。它的體色鮮艷，從口底到腹部都是紅色，外形與觀賞魚中的熱帶魚——燕子魚相似，頗具觀賞性。有兩種方法:1，清蒸白鯧魚；2、三味白鯧魚做法1:清蒸白鯧魚這是典型的南方人的做法，特點是:魚肉鮮嫩。配料:鯧魚、蔥、姜、蒜、香油、鹽。步驟:1。將魚去內臟，洗凈備用。2.用斜刀切魚的兩邊。3、魚身、魚肚抹上鹽和香油，蔥、姜、蒜切絲塞進魚肚；4.魚下鍋蒸之前，在魚上和魚周圍淋上香油，蒸10分鐘。做法二:三味白鯧魚，逗逗媽媽在網上搜到的韓國做法，應該適合北方人的口味。食材:1條白鯧魚(約600g)、2根蔥、3瓣蒜、1根辣椒汁:2湯匙醬油、1茶匙白醋、1茶匙辣椒粉、1茶匙糖、65438+熟白芝麻。2、花椒去籽，切細絲與蔥、蒜切片待用。3.鍋內熱2湯匙油，放入魚，小火煎至兩面金黃，然後倒入調好的汁、蔥絲、辣椒絲、蒜片，小火煨5分鐘左右，至湯汁變幹。嘿嘿，，，哦，，就這樣，，希望能被采納，，，
問題6:冷凍鳳尾魚怎麽做？首先放入清水中，用醋解凍。洗好後就可以做清蒸鯧魚了。材料:鯧魚1、豆豉1大勺、姜少許、蔥兩根、花椒1調料:醬油1大勺、酒65440。2.用蔥、姜、胡椒和豆豉攪拌醬油和酒，均勻地塗在鯧魚的兩側，腌制十分鐘左右。3.將魚放入蒸鍋，將腌料放在魚上，上鍋蒸十分鐘。4.燒熱2湯匙香油，澆在蒸好的魚上。檸檬魚材料:700克鯧魚。黃油60克、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、水1茶匙、香菜1茶匙、檸檬汁1茶匙、檸檬1茶匙。方法:①將檸檬汁、切碎的香菜和黃油混合。(2)將鯧魚洗凈擦幹水分，將鹽、胡椒粉和黃油的混合物均勻地塗在魚上。③將魚放入盤中，加水，中高火燜6分鐘。取出後，用檸檬片裝飾。熏鯧魚材料:1鯧魚，3根蔥，2片姜。調料(a)鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，(b)糖1湯匙，開水2湯匙，(c)香油少許做法。2.在鐵鍋裏鋪壹層錫箔紙，把混合均勻的熏料放在錫箔紙上，然後放上鐵架，把蔥、姜、鯧魚排好，然後蓋上鍋蓋，先用中火加熱鍋，等冒出白煙時再調成小火。3.將調味料b倒在魚上，抹上調味料c，放在盤子裏。做魚的時候要劃斜刀，這樣蒸出來的魚就看不到骨頭了，以免影響美觀。熏制後的魚會有點苦，可以撒上糖水或蜂蜜增加口感。1.上海菜，煙熏鯧魚所屬的菜系，特點是肉質細嫩，味道鮮鹹，煙味濃。原料:鯧魚、蔥花、姜片、清曲、醬油、精鹽、白糖、味精、焦糖、沙拉醬、濕紅茶、紅糖、熟花生油。制作過程中，將鯧魚刮凈、去腮、去內臟、洗凈，用斜刃切成三段，放入湯盤中，加入蔥花、姜片、清曲、白糖、醬油、焦糖、味精、精鹽，債務浸泡90分鐘；用鐵絲網在網上鋪壹層熟花生油，然後把浸過汁的魚平放在鐵絲網上，放入烤箱烤10分鐘左右。然後在烤箱中加入茶葉和紅糖，關好烤箱門讓其燃燒冒煙，讓鯧魚在烤箱中加熱的同時冒煙。約6分鐘後，魚的表面呈紅褐色，魚塊熟了。刷上油把它們放入壹個整魚盤中，盤子兩邊抹上沙拉醬。2.黨參柚子湯配方:黨參20g當歸10g地黃15g山藥25g柚子500g蔥20g姜15g紹興酒20g鹽5g花椒5g制作:1。將去鱗的鯧魚和內臟洗凈；黨參片、當歸片、地黃片、山藥片；將洋蔥和生姜切片。2.將炒勺放在中火上，加入50g植物油，加熱至半熟，加入1500ml清湯。加入上述藥物、路魚、蔥、姜、紹興酒、鹽，煮20分鐘。吃法:壹天兩次魚和湯。功效:滋陰補血，健脾強腎。咖喱鯧魚材料:油咖喱、鯧魚、洋蔥、蔥花、蒜末、醬油、鹽、胡椒粉、味精。做法:將油咖喱均勻抹在洗凈的鯧魚上，用醬油和鹽腌制2小時以上，蔥花和蒜末切小碗備用。將洋蔥和蒜末放入油中翻炒，加入鯧魚和腌料翻炒。魚熟了，放入少許蔥，撒上胡椒粉和味精。4.水煮鯧魚主菜:水煮鯧魚；配菜:香菜、青紅椒、蔥、姜、蒜；配料:醬油、油、鹽、味精、糖、胡椒粉。做法:1，將白鯧魚洗凈晾幹；2.配菜洗凈切段備用；3.將姜、蔥、蒜放入小油鍋炒香，放入香菜，然後將白鯧魚鋪在配菜上，將魚加水，蓋上鍋蓋煮；4.過壹會兒，把魚翻過來再煮；5、待魚變白熟透，加入調料調味；6、入味後裝鍋。菜名:幹烤鯧魚。配料:鯧魚。輔料:蔥、姜、蒜頭、肉末。調料:油、料酒、醬油、發酵酒、糖、辣醬、水澱粉、生粉。操作:1。將魚洗凈，在魚兩邊每隔2厘米斜直尺，洋蔥。& gt
問題7:淡水鯧魚怎麽吃食材:鯧魚調料:蔥姜蒜料酒植物油香菜五香粉白糖做法:1。鯧魚切臟，用鹽、五香粉、糖、料酒腌制十分鐘；2.蔥切段，姜切片，蒜切小塊；3.將魚和調料放入鍋中，將魚加水，放入蔥、姜，大火煮開，小火燉15分鐘；4.將魚放入盤中，撒上香菜，刷鍋，加熱，放油。油熱後，放入大蒜炒香，淋在魚上。材料:鯧魚壹條(約180G)，料酒，蔥，姜，生抽，老抽。做法:1、材料準備好，鯧魚清洗幹凈，蔥切段，姜切片切絲；2、將鯧魚洗凈，用刀在背部兩側斜切十字紋；3.用壹茶匙生抽(約5ml)、壹湯匙料酒(約15ml)、姜片、蔥段腌制鯧魚5min4.取壹個微波爐容器(我用的是微波專用塔吉鍋)，放入蔥姜末和兩勺色拉油；5.蓋上蓋子，放入微波爐壹分鐘取出；6、打開鍋蓋，放入腌制好的鯧魚，將壹茶匙生抽(5ml)和壹茶匙老抽(5ml)倒在鯧魚上，蓋上鍋蓋，放入微波爐加熱3分鐘左右。取出後打開鍋蓋，撒上蔥花裝飾。1原料:黑鯧魚、蔥、姜。魚處理好後，稍微切兩下，洗幹凈，控幹水分。鋪壹層薄薄的面粉。3鍋燒熱，加入適量的油加熱，放入魚。4.文火煎至兩面金黃。5加入姜片和小蔥翻炒。6倒入調好的醬料。7加入適量冰糖。8大火燒開後，移至小火，慢慢燃燒。9小心翻面，煮另壹面。大火可以使它迅速著色，汁液可以品嘗。
問題8:紅燒鯧魚怎麽做料？
配料:鯧魚壹條、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、醋、八角；
配件:
紅燒鯧魚
1
清洗幹凈鯧魚。
2
洋蔥、生姜和大蒜的制備
三
熱鍋放油，放入少許花椒大料、蔥、姜、蒜，翻炒入味。
四
加入鯧魚，兩面煎至金黃色。
五
加入與鯧魚等量的水，加入剩余的蔥、姜和蒜，用大火燒開，轉小火。
問題9:白鯧魚的蒸法，怎麽做才好吃，梅子汁蒸白鯧魚的方法。
原料
鯧魚600克，酸梅80克，米酒50克，蔥、姜、胡椒粉少許。
制造
1.鯧魚洗凈，在魚身上剜3刀，撒上米酒腌制10分鐘。
2.酸梅去皮切碎，蔥、姜、辣椒分別切末，壹起放在鯧魚上，放入蒸鍋，蒸20分鐘。
酸菜白鯧魚的做法
材料:*白鯧魚1條*雪裏紅2兩*竹筍1條*花椒1條。
*鹽和味精少許* 65438+高湯0/2杯* 65438+白粉0小勺。
腌料:*酒2湯匙* 65438+鹽0/2湯匙*胡椒粉、蔥、姜少許。
方法:
(1)將鯧魚洗凈，斜切刀痕，拌入腌料腌制20分鐘。
入蒸鍋大火蒸10分鐘，取出蔥姜片。
(2)雪紅洗凈，切成粉，竹筍切丁，辣椒切成粉。
(3)取出油鍋，用3湯匙油炒出雪紅，放入竹筍和調料燒開，
用太白粉水勾出稀汁，澆在魚肉上。
烏龍熏鯧魚
主料:鯧魚900克。
材料:蔥7根，姜5克。
調料:
(1)醬油2小勺，芝麻醬1小勺，酒1小勺，糖1小勺，鹽2/3小勺。
(2) 65438+糖0/2茶匙，烏龍茶5g，面粉2茶匙。
(3)少許香油
做方法
(1)鯧魚洗凈，肉兩面各切5刀；取2片姜蔥，加入調料(1)拌勻。將鯧魚腌制20分鐘。
(2)加入調料(2)入炒鍋，拌勻，上鐵網，鐵網上出五根生蔥，然後把腌鯧魚放在生蔥上，蓋上蓋子，小火熏8分鐘，盤上放少許香油。
提到
綠茶粉1/2茶匙可以和沙拉醬混合做成蘸醬，壹起吃更美味。
玫瑰鯧魚練習
材料:
1條鯧魚和1湯匙香油。
腌料/調味料:
1湯匙蔥花、胡椒、大蒜和姜末，以及少許鹽和酒。
練習:
1.白鯧魚洗凈，撒上鹽，用酒腌好，放入蒸鍋蒸6分鐘。
2.燒熱3湯匙油和亞麻籽油，將調料炒香，將玫瑰花瓣放入油中炒10秒，淋在鯧魚上，即可食用。
技能:
1.清蒸原味特色的精品鯧魚肉，淋上酥脆的花瓣油，入口後齒頰留香，久久不散。
2.蒸魚之前，等水開了再放入蒸鍋。如果用大火蒸魚，時間不要太長，以免魚碎了。
豆豉蒸鯧魚
成分:
1個pomfrets，2湯匙豆豉，1個辣椒，3瓣大蒜和1個洋蔥。
調料:
1湯匙酒和色拉油，2湯匙醬油，1湯匙糖和少許胡椒粉。
方法:
1.鯧魚修剪魚鰭，將魚兩邊的邊緣劃開，放入蒸盤。
2.將豆豉洗凈，辣椒切碎，大蒜切碎，洋蔥切丁，壹起放入碗中，加入所有調料拌勻，淋在魚上，入鍋蒸10分鐘後取出。
潮州清蒸魚
配料:鯧魚:1。
材料:酸菜40g，鹹梅子4-5g，水發香菇10g，小番茄4個(大番茄半個)，姜絲5g。
練習:
1.去除鯧魚的鰓，取出內臟，在魚的兩側切開兩道；香菇泡軟，切絲。酸菜切絲或小塊。將西紅柿切成塊。
2.將壹半香菇和姜絲鋪在盤底，放上鯧魚。同時把另壹半香菇、姜絲、酸菜、番茄、鹹梅子放在魚上(用筷子戳壹下梅子，味道更好)。然後倒入2-3湯匙水。
3.鍋中放清水，大火燒開後放入魚盤中。大火蒸10-15分鐘。在鍋上撒上香菜，趁熱上桌。
提示:
1.蒸用的魚壹定要選...> & gt