反正我寧願死的難看也不放棄蓮藕。
蓮藕，又名蓮藕，屬於睡蓮科，蓮的根莖。蓮藕在南北朝時期被廣泛種植，至今已有3000多年的歷史。
連古人都對蓮藕情有獨鐘，這不是真的！就連撕了龍王三太子的哪咤也難逃蓮藕的“魔爪”。當他被重塑時，他用了蓮藕。
甚至有學者把這種美形容為“壹彎蓮藕無瑕玉”，荷花被譽為“出淤泥而不染”。
在廣西，蓮藕最著名的產地是賓陽縣黎塘鎮，該縣種植蓮藕已有六七百年的歷史。
黎塘鎮是廣西最大的蓮藕生產基地，被譽為“蓮藕之鄉”。“理塘蓮藕”是國家地理標誌產品，該鎮種植面積大，產量高。
理塘蓮藕可分為丘陵農田蓮藕和山地土壤農田蓮藕。丘陵蓮藕，蓮藕鮮甜，香脆可口；山土蓮藕，蓮藕粗壯豐滿，水煮成粉，煲湯必備。
理塘蓮藕肉質、香甜可口，澱粉含量高。可以直接吃，也可以做成澱粉。因其橫向生長於地下，不易被農藥汙染，被譽為“綠色蔬菜”。
目前，黎塘鎮種植蓮藕的農戶有6000多戶，種植面積約654.38+0.5萬畝。黎塘的蓮藕產業逐漸走向規範化、規模化、科學化，讓更多的農民脫貧致富。
其中，相磊村就是壹個典型的例子。種植蓮藕產生的經濟占全村收入的80%，年產值16萬余元，人均可支配收入15萬元。
事實上，許多地方都種植蓮藕，相磊村之所以如此特別，是因為它們可以“套娃娃”。田間采用了稻藕套種技術，部分藕田還套種了花魚。
當地農民每年3月底至4月初種植蓮藕，8月初拋秧種植水稻，10月中旬收獲晚稻。蓮藕可以根據市場變化隨時挖出來上市。
袁隆平院士在賓陽縣參加現場會時對這壹栽培技術給予了高度評價，並題詞“稻藕套種妙，錢糧雙增更佳。”
俗話說“男人不離韭菜，女人不離藕”。
“荷花是寶，秋荷最滋補。”荷花成熟的時候，荷花就像壹個長大了的姑娘壹樣飽滿誘人。
蓮藕的各個部位都可以吃，比如蓮蓬頭、蓮蓬身、蓮蓬頭。不同的口味適合不同的做法。
蓮藕尖是整個蓮藕最嫩的部分，做成涼拌蓮藕片和炒蓮藕丁，又脆又甜。
蓮藕是甜的。單純用“鍋”的方法就能體現出來，而且是百搭美味，沁人心脾。
蓮藕頭是藕身的老部位。直接做飯不夠好。可以把老蓮藕頭磨成藕粉，改造成好吃的蓮藕湯、蓮藕餅、蓮藕糕。
荷葉，其實是荷葉，荷葉飯是粵菜名菜，煮出來的飯清香怡人。
蓮子，也就是蓮子。蓮子湯是不可多得的美容佳品，生吃蓮子還能降火，是夏日必備之品！
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、維生素、澱粉也很豐富。
多吃蓮藕不僅能補氣血，增強免疫力，還是潤肺清燥的佳品。
以及“炒、煮、燉、燜，鹵汁拌生烤、蒸。”什麽都好吃！
將蓮藕夾炒熟，將肉末放入蓮藕夾中，裹上薄澱粉，煎至兩面金黃。
酥脆香甜，鮮香撲鼻的肉末簡直是酥脆愛好者的福音！
容易上火的朋友不用擔心，蓮藕片蒸著吃也很好吃。
糯米蓮藕，將泡好的糯米放入蓮藕的洞內蒸10-15分鐘。藕粉和軟糯的糯米吃起來像棉花糖。
不僅僅是糯米，還可以加入其他食材“蓮藕+”好吃，出乎意料的好吃。
蓮藕富含澱粉，讓人有飽腹感，但如果腌制，比山楂更開胃。
泡椒蓮藕，廣西人愛酸，“酸”的魅力就在於，只要能吃，什麽都能酸！
燒開水，水開時加入粗鹽，順時針攪拌兩分鐘，倒入壹小碗甜酒和蓮藕幹，最後加入少許冰糖。3、4天後，“酸野藕”就做好了。
喜歡吃辣的朋友也可以加點小米椒，又酸又辣，開胃又悶。現在想想吧！
我最喜歡的是燉肉。尤其是秋冬春季節，容易疲勞乏力。
蓮藕有溫補之功，用豬蹄煮能強身健體，用豬肺雪梨煮能清肺止咳，用排骨煮能消食生肌。
不過蓮藕雖然好吃，但是也要選好~我們再來回顧壹下理塘的蓮藕。丘陵裏的蓮藕香脆可口，鮮爽爽口；山土蓮藕，軟糯粉，口對口。壹定要認準“理塘藕”！