口味:鹹甜工藝:腌制蘿蔔鹹菜:配料:白蘿蔔300g，黃瓜150g，蘋果200g，梨300g，辣椒25g(紅尖)。
輔料:洋蔥(紅皮)45g。
調料:白糖5g，鹽10g，蔥15g，蒜(白皮)45g，姜15g。適量的水會教妳怎麽做蘿蔔泡菜，怎麽做蘿蔔泡菜才好吃。姜、蒜、辣椒用刀切片，放入幹凈的棉布袋中。2.蘿蔔、黃瓜洗凈切成薄片，紅蘋果、梨洗凈去核切成薄片，洋蔥切段備用。3.將蘿蔔、黃瓜、蘋果和梨混合，用鹽腌制30分鐘，然後加入適量的水，加入洋蔥攪拌均勻。最後將所有材料放入幹凈無水的瓦罐中，將裝有材料(姜、蒜、花椒)的布袋放在中央壹起腌制，然後蓋上剩余材料；4.用壹塊幹凈的大石頭壓住頂部，蓋上瓦罐。發酵後冷藏2天左右即可食用，可保存1周左右。腌制蘿蔔的制作小技巧:蘿蔔是壹種常見的蔬菜，壹年四季都可以得到，但初霜制作的腌制蘿蔔特別香甜飽滿，吃起來最爽口。如果用蘿蔔莖葉、芥菜葉、白菜葉等蔬菜沖泡，味道會更鮮美。小貼士-健康小貼士:
1.泡菜不可或缺的蘿蔔、黃瓜等蔬菜，有開胃、順氣、利尿的作用；
2.蘋果、梨有助於分解體內脂肪，有排毒養顏的功效；
3.這道菜可以說是低熱量的清淡配菜，女性朋友多吃有祛脂減肥的效果。
小派-食物相克:
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
蘋果:蘋果避免壹起吃水產品，會導致便秘。
泡菜的做法詳細介紹了料理及其作用:私房菜、泡菜、減肥食譜、健脾開胃食譜、糖尿病食譜。
口味:鹹鮮味工藝:腌制鹹菜制作材料:配料:白菜400g、青椒400g、四季豆400g、黃瓜400g、生菜400g。
調料:花椒12g，蔥75g，姜25g，鹽100g，白酒15g。泡菜的特點是清爽開胃。教妳怎麽做泡菜，泡菜怎麽做才好吃1。白菜、青椒、四季豆、黃瓜、生菜都洗幹凈；蔥和姜分別洗凈，蔥切段，姜切段。
2.鍋中放入清水2500克，加入花椒包、蔥段、姜片、精鹽，將鍋燒開後倒入缸中冷卻。
3.將白菜掰成大塊；青椒切塊；黃瓜和生菜切成6厘米長的條狀；將豆子用開水焯壹下備用。
4.所有原料用辣椒水浸泡，淋上白酒，蓋上蓋子。夏天可以吃2天，冬天可以吃7天左右。泡菜制作小技巧:如果泡菜做好了，繼續泡，原湯可以開，冷卻後繼續使用；白菜也叫卷心菜。四川泡菜的做法詳細介紹了菜系及其作用:川菜。
口味:酸辣風味工藝:其他四川泡菜制作材料:主料:白菜500克，白蘿蔔1000克，辣椒(紅尖)75克。
調料:醋30克，姜40克，鹽30克，白糖15克教妳做川菜，川菜怎麽做才好吃。白菜葉分開洗，用幹布完全吸幹水分，然後撕成小塊；蘿蔔洗凈，去皮，切成薄片；辣椒洗凈，去蒂，切段；生姜洗凈，去皮切片。
2.將白菜、白蘿蔔、醋、姜、胡椒、糖、鹽放入幹凈不油膩的瓦罐中，蓋上蓋子，浸泡2天2夜，即可食用。
四川泡菜制作小技巧:1。泡菜用的罐子可以用普通的玻璃罐代替，但是壹定要很幹凈，所有的材料都不能沾油，不然會很臭。
2.妳不必倒出泡菜汁。菜吃完了，就繼續加白菜和白蘿蔔。天氣熱的時候，泡菜可以放在冰箱裏保存。
3.泡菜用的調料可以根據每個人的口味增減。小派-食物相克:
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
四川泡菜的做法詳細介紹了菜肴及其功能:健脾開胃四川泡菜的配方
口味:鹹酸工藝:其他四川泡菜制作材料:主料:豇豆100g、胡蘿蔔100g、白菜250g、生姜200g。
調料:紅糖50g，白酒20g，白醋10g，生姜10g。四川泡菜的特點:顏色多樣，鹹中帶酸，微甜微香。教妳四川泡菜怎麽做，四川泡菜怎麽做才好吃。泡菜壇洗凈晾幹，幹辣椒洗凈控水，老姜刮皮洗凈。
2.用清水將水倒入缸中，缸邊蓋上蓋子，得到泡菜水。
3.將各種蔬菜洗凈晾幹，放入缸中，蓋緊。它們可以在涼爽的戶外吃65438+夏天0-2天，冬天4-5天。
四川泡菜的做法詳細介紹了菜肴及其功能:健脾開胃四川泡菜的配方
口味:鹹鮮味工藝:腌制四川泡菜制作材料:主料:花椒(紅尖幹)1000克，豇豆10000克。
調料:白酒50克，粗鹽250克，紅糖100克，生姜100克。四川泡菜的特點是酸、甜、辣、脆，還具有泡菜特有的香味。教妳四川泡菜怎麽做，四川泡菜怎麽做才好吃1。泡菜壇子洗幹凈，控制水分。
2.挑選完整的幹辣椒，洗凈，控幹水分，切掉辣椒梗；把姜刮幹凈，洗凈，控幹水分。
3.將處理好的幹辣椒、白酒、生姜、紅糖放入洗凈晾幹的泡菜壇中。
4.將水燒開，放涼，倒入泡菜壇，加鹽，蓋緊壇蓋，在壇蓋周圍註入清水，淹沒壇蓋邊緣。
5.豇豆洗凈，擦幹水分，放入壇子裏淹死豇豆。然後蓋上壇，夏天室溫高1到2天吃。為了讓泡菜不腐爛，取菜時要保持工具的清潔。四川泡菜制作小技巧:如果這種泡菜中的豌豆是嫩豇豆，腌制出來的泡菜會更脆更香。
小貼士-健康小貼士:
不管是大人喝還是小孩吃，都很受歡迎，腌制後清口開胃，隨身攜帶，非常方便。豇豆含有較多的胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鉀、植物纖維等有益成分。