第二道菜:提前準備好涼菜、木耳、黃瓜類食物:大蒜、小米椒、黃瓜、香賴、黑木耳、豆腐皮、醬油、陳醋、鹽、耗油等。第壹步:黑木耳提前泡發，豆腐皮略泡，蒸至軟身。將黃瓜打碎，將香來香切碎，大蒜切成蒜泥，小米椒切碎，備用。工藝二:碗中加入蒜泥、蔥、小米椒，用壹勺燒開的油炒出香味，加入兩勺醬油、兩勺陳醋、壹勺鹽、壹勺耗油，拌勻。流程三:鍋中水燒開，將木耳、豆腐皮放入鍋中，煮熟後撈起，放入碗中，再倒入黃瓜、香賴、花生仁、調料汁，拌好即可食用。
第三種方式:提前準備好混合杏鮑菇食品:杏鮑菇、青紅椒、蒜、鹽、胡椒面、白芝麻、鹽、白糖、醬油、陳醋、香賴等。第壹步:杏鮑菇洗凈，用斜刀切薄片，然後切成絲。青紅椒切絲，蒜頭切成蒜泥，香蒜切碎備用。工藝二:鍋中燒開水，水開時加壹勺鹽，將杏鮑菇絲放入鍋中，用水浸泡30秒，撈起放入涼開水中，然後將水擠出，放入碗中。工藝三:在杏鮑菇絲中加入青紅椒絲、壹勺蒜、少許花椒面、少許白芝麻，倒入壹勺燒開的油，再加入鹽、白糖、壹勺醬油、壹勺陳醋，最後加入少許剁碎的香蒜，拌勻。