步驟1
我用了半只雞(雞腿是上次煮雞腿用的)，切成壹根雞肋和壹只雞翅，覺得不夠吃，又加了兩只雞翅。在雞塊上劃兩道口子，用適量的鹽、黑胡椒、椒鹽、黃酒腌制半小時左右(不知道多少克，憑感覺！)
第二步
準備雞蛋打成蛋液，面粉+澱粉1 ~ 1混合。不知道為什麽1比1多，其他菜譜都是這個樣子。。)將腌制好的雞塊用面粉、蛋液、面粉包好。我看過菜譜可以寫好幾層，外面的粉會更濃，但是我比較懶，最後的效果還可以。
第三步
烤箱預熱到220℃，面粉包好的雞塊放進去烤，我忘了烤了多久了。。反正總體時間半小時左右。大約每十分鐘，我翻壹次臉。剛開始不用刷油，但是雞塊裏面的油會出來。(怕粘的可以刷點油！翻過來就能看到沒有油烤的地方，刷壹點油就行了。等到兩面都是金棕色就行了。不要煮過頭了。(最後覺得有點濕，就用熱風燒烤。)
第四步
拿出來用廚房紙吸點油，然後放在盤子裏。完美！
第五步
第二次做的時候，風燒烤模式時間稍微長了點，皮脆。
技巧
1.腌制的時候壹定是黑胡椒和椒鹽，有味道。
2，烤箱不壹樣，根據自己烤箱烤雞的方式。
3、裹好的面粉沒有油是烤不出來的，所以烤壹段時間後，可以在還是幹面粉的地方刷點油，可以用烤雞油。
4、烤的健康不油膩！