配料:黑木耳、豬肉、花椒、蔥、姜、蒜、油、醬油、鹽。
黑木耳炒肉片的制作方法:
1.將豬肉洗凈，切成塊。加入少許澱粉和醬油腌制片刻。黑木耳提前泡發，撕成小塊。蔥、姜、蒜、小辣椒切段備用。
2.鍋裏倒油先爆香姜蒜，再倒入肉片翻炒。
3.翻炒肉片，倒入木耳。翻炒壹會兒，小火燉2到3分鐘，然後倒入胡椒粉。
4、加入醬油和適量的鹽，撒上蔥花即可食用。
二、木耳炒雞蛋
配料:黑木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、醬油、米醋。
黑木耳炒雞蛋的制作方法:
1，泡好的黑木耳去皮撕成碎片，辣椒切段，蔥姜蒜切碎。
2.在碗裏打3個雞蛋，用筷子攪拌均勻，備用。
3.把油燒開，先把雞蛋煎熟，然後分成小塊備用。
4.再次將油倒入鍋中爆香姜蒜，然後倒入木耳，大火翻炒，轉中火燜3到3分鐘，再倒入雞蛋和胡椒粉。
5.加入醬油、米醋和鹽，攪拌均勻，撒上蔥花。
三、涼拌黑木耳
配料:黑木耳、鹽、蔥、姜、蒜、小辣椒、醋、醬油、香油、糖。
冷拌黑木耳的做法:
1.將泡好的黑木耳切去根部，清洗幹凈，放入沸水中焯半分鐘後取出，放涼瀝幹備用。
2、蔥、姜、蒜切蒜待用，小辣椒切段。
3.碗中加入鹽、醬油、香油、白糖、蔥、姜、蒜，淋上熱香油，與木耳拌勻。
第四，香幹木耳
配料:黑木耳、幹香櫞、小辣椒、姜、蒜、青椒、醬油、鹽。
香幹黑木耳的做法:
1.將泡好的黑木耳撕成小塊，洗凈切成小塊，青椒切絲，姜蒜切碎，小辣椒切段。
2.將姜蒜放入油中煸炒，倒入幹香，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火煨2至3分鐘。加入胡椒粉和青椒。
3.加入醬油和鹽，攪拌均勻。大火翻炒。