“預制菜”是宴席的特色菜，制作過程復雜。食品企業中的明星廚師通過食品工業技術對各類食品原料進行專業分析，根據食材的不同特點，采用不同的制作方法進行針對性研發，通過中央廚房運用現代標準化集中制作。
科學包裝；采用速凍技術(-18度)保鮮，及時保證菜品的新鮮度和原味；預制菜省去了采購食材的麻煩，簡化了制作步驟。經過衛生科學的包裝，通過加熱或蒸等烹飪方式，可直接作為餐桌上的方便特色菜肴。
預制菜肴簡介
1，味知香
味之香，成立於2008年，是半成品菜行業的領導者，是中國半成品菜研發和制造的大型企業。產品涵蓋牛肉、水產品、禽肉、豬肉、炒菜五大類。目前，味之香已在全國開設超過65，438+0，000家專賣店，致力於為家庭提供營養健康的美食方案。
2.千味洋廚房
犍為陽廚成立於2012。是國內頗具影響力的團餐和餐飲服務商。致力於為餐廳、酒店、集團食堂提供綜合供應解決方案，是壹家專註於B2B餐飲的大型冷凍食品制造企業。公司擁有獨立的運營機制和商業模式，並通過了FSSC22000國際食品安全認證、HACCP體系認證和ISO質量體系認證。