增加菜單的方法:強筋壯骨的材料
牛肋排，牛腩，白蘿蔔，山藥
工作方法
1.牛肋排、牛腩洗凈，牛腩切塊，放入燒開的鍋裏噴。
2.鍋裏放油煸炒牛肋排和牛腩，加入生抽、胡椒面、蠔油和糖。
3.入阿迪鍋，加入白蘿蔔，山藥，加湯。
4.加入蔥、姜、鹽，選筋檔。
5.開蓋後加入蔥花和香菜調味。
技巧
切牛腩太難了，手都起水泡了，沒切好。後來我幹脆用剪刀剪，比用刀剪好多了。看來牛肋排不好買。壹般賣牛肉的都不會留牛肋排。如果妳想吃它們，妳必須事先打個招呼，以便專門離開它們。
增加菜單的方法:胡愛山玉米胡蘿蔔骨頭湯材料
豬骨壹根(約800-1000g)，切成小塊，鮮山藥半根，玉米壹根，胡蘿蔔壹根，去皮切成大塊，姜壹根，鹽和胡椒粉少許。
工作方法
1。豬骨洗凈，放入大鍋冷水中煮五分鐘，再用冷水仔細沖洗幹凈。
2。用八碗涼水將豬骨和生姜放入大鍋湯中煮沸，然後轉小火讓水沸騰而不沸騰。壹定要壹次放夠水，中間不要加水。
3。壹小時後加入玉米和胡蘿蔔，繼續煮壹小時，再加入山藥壹小時，放鹽關火。煨久壹點，骨頭酥，肉爛，湯更鮮美。
4。湯涼後放入冰箱，第二天去除上面的油膩或過濾雜質，加熱後食用。這壹步可以讓湯更鮮更健康。妳可以省去這個麻煩。
增加菜單的方法:豬骨湯材料
材料:扇骨500克，直骨1000克，尾棘500克，碎骨500克，小蔥結1個，小姜1個，酒50克，清水5公斤。
工作方法
第壹步:將骨頭放入溫水中，用抹布逐壹清洗，尤其是骨頭關節處的血沫和雜質。
第二步:將直骨剁碎，分成兩片，放入鍋中(我這裏用的是砂鍋，因為我老婆說除了砂鍋燉的肉不會考慮吃)，放入蔥和姜，再放入涼水，最好壹次性加入。
第三步:大火燒開，撇去浮沫(視肉質而定，可能需要1-2次)，轉小火慢燉。
第三步:撇去浮沫(根據肉質可能需要1-2次)，然後轉小火燉，再倒入適量的酒(根據酒精度...嘿，開玩笑的)50 K左右。
第四步:從營養獲取的角度來說，水燒開後可以適量加入醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解成湯；同時，不要過早放鹽，因為鹽會使肉中所含的水分迅速流失，會加速蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步:燉2-3個小時才上湯，也就是完整的湯！怎麽樣？壹般豬骨湯可以連續使用。在家煮約1-3小時，可使用兩次，直至粉絲骨酥、骨色灰、湯汁鮮美、脂肪營養耗盡。顏色:湯色清亮油潤。