做菜要搭配，食材要中和。比如冷菜要配溫菜，很難想象壹個番茄炒蛋做的辣不辣。個人覺得辣的比較好吃，比如內臟、火鍋、羊肉串、麻辣燙等。，而炒青菜和蒸是追求食物本身味道的方式。如果太辣，會破壞壹道菜的平衡。
比如蘑菇和蔬菜！大蒜和粵菜。今天給大家推薦壹款香菇青菜。先準備5棵上海綠樹和6個香菇(因為我很喜歡香菇，所以香菇特別多)，取壹勺油，鍋裏燒開水，香菇切片放鍋裏焯壹下，焯過的香菇放涼水裏備用。
沒有辣椒的菜也很好吃。自制醬排骨也很好吃。把排骨剁碎，用豬前腿的小排骨或不帶肥肉的排骨，不帶骨頭的大排骨。選擇骨頭多的肉做原料，切成長方形的片。腌制。用少許鹽擦肉，腌制兩小時。然後，在沸水中煮五分鐘，然後洗幹凈。
醋土豆片。還有酸辣土豆絲，但是不加胡椒。
芹菜炒肉；蔥蛋炒肉絲、胡蘿蔔炒肉絲、白菜絲、木須肉、燉油菜、藜蒿、炒長豆角、紅燒魚、紅燒肉、糖醋裏脊、土豆燉雞、土豆燉扁豆、蕓豆絲炒肉絲、
媽的。。。妳是哪裏人？沒有胡椒妳不能做飯。。。
這裏有很多不加辣椒的小偷，幾乎不加辣椒。
有很多菜不需要辣椒，比如糖做的菜，紅薯絲，蘋果絲。這種菜在揚州比較常見。還有南方人比較喜歡的各種糖水，比如蘇州的菜，辣椒很少用。在北方，很少有不使用辣椒的菜，北方人喜歡吃辣，尤其是東北人。北方人早餐很少用辣椒，還有包子和混沌。希望我的回答能幫到妳。