正確使用檸檬的體會
在腌制和上漿時，在雞胸肉、牛肉和豬裏脊肉中加入檸檬汁，可以軟化肌肉纖維，使肉的味道更滑、更嫩、更有彈性。
吃海鮮生魚片時，用檸檬水短時間浸泡，可以去除魚腥味，還可以去膩。比如檸檬汁浸泡的龍蝦，可以去除海鮮的腥味，中和海鮮的鹹味；三文魚和金槍魚的幾滴檸檬汁會讓肉的味道更新鮮，更細膩。
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通常切果盤、榨果汁時加壹兩片檸檬，會為水果的顏色和味道加分。不僅能減少維生素C的流失，吃起來還會更脆。比如蘋果切開後，經過壹段時間的氧化褐變，表面會變色。這時候可以撒點檸檬汁。
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在制作壹些糖醋菜肴時，可以用檸檬代替酸味調料，使鹹味更加突出，可以減少鹽等調料的使用。新鮮檸檬可以掩蓋味蕾對苦味的敏感性，加入檸檬片或檸檬汁給苦瓜調味。
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可以在海帶泡的水裏放兩片新鮮檸檬。檸檬含有煙酸和豐富的有機酸。檸檬酸汁不僅可以浸泡海帶中的砷，還具有很強的殺菌作用。還能去除魚腥味。
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在茶杯裏放兩片檸檬，泡兩次，妳的茶杯自然就幹凈了。檸檬酸可以去汙和漂白，而不會損壞織物的纖維。妳經常穿的白色t恤，時間長了會變成米色。扔了可惜，穿起來也難看。這時候妳可以切壹個新鮮的檸檬，把汁擠出來倒入洗衣機，或者煮壹些幹檸檬，把汁倒入洗衣機洗滌。
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找壹個小噴壺，裝滿壹些水，擠上壹兩滴檸檬汁，搖勻後噴在衣服外面，然後晾幹衣服，火鍋味就消失了。將等量的檸檬汁與水混合，擦洗汙漬幾分鐘，然後讓衣服自然晾幹。菜板等木質廚具容易滋生細菌和異味。在砧板上摩擦半個檸檬，放置20到30分鐘。然後擦幹檸檬汁，擦幹砧板。
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