這加起來中國境內現在是14家。
大陸目前3家了：
上海的Ultraviolet by Paul Pairet簡稱UV 或者紫外線餐廳。
北京的新榮記去年拿到三星後壹片嘩然 然後今年居然繼續保住了三星。
北京的京兆尹 今年新晉三星。
香港目前7家：
81/2 老牌意大利餐廳了，JR喬爾盧布松 老牌法餐了，誌魂 ?日料，caprice ?法餐。
然後三家中餐分別是唐閣，富臨飯店，龍景軒 也都是老牌大哥了。
澳門目前3家。
譽瓏軒，8餐廳，天巢。
臺北1家。
頤宮。
這加起來中國境內現在是14家。
其林餐廳中國有幾家（國內米其林三星餐廳都有哪些）上海天地朗庭酒店內的唐閣餐廳是目前中國內地的唯壹壹家米其林三星餐廳，其招牌菜是三蔥爆龍蝦，現在價格是1500元壹份，除此之外還要交百分之十的服務費和百分之六的稅費。
廚魔Bo Innovation雖然以中國菜為主，但現在cross-over了日本菜，法國菜等各國的名菜，給顧客非常棒的新鮮感，Alvin是餐廳老板也是主廚，主要以港式點心見長，運用了分子料理的概念，外形是用的是法式拼盤，成功抓住了顧客的點心口味，因此獲得魔廚的外號，餐廳內的裝飾非常innovation各種金屬，鏡面，黑金色調非常簡約舒適。
法國大廚法國傳奇大廚jol robuchon為自己L’Atelier de Jol Robuchon打造出了近乎完美的用餐體驗，餐廳優雅大氣，讓人感覺非常舒心，廚房在大廳中間，客戶可以邊享受美味，邊欣賞大廚們的料理秀，餐品非常的小巧精致，可以品嘗多種餐點侍酒師，會根據您的選餐推薦與之相配的佳釀
龍景軒在壹家酒店的四樓，可以看到整個香港九龍的景色，在粵菜裏算是極品級別的了，選用本地高級食材，配合壹流廚師，精致餐具與玻璃屏風相輝映，使得維港景色更加迷人。
Bombana創立了屬於自己的首家意大利餐廳81/2Otto e Mezzo BOMBANA,是想致敬於自己最喜歡的意大利導演費裏尼的名作《8 》
誌魂壽司是日本名店鮨吉武的核心人物吉武正博師傅，親自統籌開設的海外分店，誌魂的中文意思是挑戰精神的意思。
香港同樣有家唐閣，曾經入選美國旅遊雜誌Travel and Leisure美國HOTELS雜誌亦選出唐閣為「全球十大酒店食肆」，香港唐閣更連續兩年勇奪香港旅遊發展局「美食之最大賞」的「至尊榮譽金獎」。
天巢法國餐廳出自身負28顆米其林星星的殿堂級名廚Robuchon之手，作為澳門第壹家米其林三星，從位於老葡京的Robuchon a Galera 到跟隨新葡京搬遷並改名後的Robuchon au Dme，始終不變的是閃亮的三顆星星。
放眼全球米其林三星餐廳，中式料理屈指可數， 8餐廳作為少數之壹，自然是許多人心目中頂尖的中式餐廳。隨處可見的金魚和“8”的裝飾又很符合“賭城”主題。菜單上的大多招牌菜都是傳統的粵菜菜式，是意料中卻又有驚喜的美味體驗。
米其林廚師分幾個等級：
米其林的廚師要想在廚師中幹出點成績來就要會不同國家的各種特色的食物，不僅如此還要熟料每壹種可用素材的作用，壹個頂級的廚師不僅是簡單的蒸、煮、炒還要會很多，食材的各種性能和使用步驟，這種活不緊燒腦還很費時間，壹個好的菜品，不關是自己滿意，最主要的是讓顧客滿意
壹般是對廚師份等級也是對餐廳分等級分為壹星、二星、三星，壹星的廚師是解決人們在旅途中的溫飽問題；二星級的廚師就要講究菜品的問題，客人因為好吃還會繞帶而來品嘗；三星不僅是環境和廚師的水平也是登峰造極，好吃的不要不要的，這壹級對食物就是享受了，吃的壹種享受。