2.姜和幹辣椒切絲備用。
3.冷鍋加點油，爆香姜片和幹紅辣椒絲。
4.加入豆角絲翻炒均勻。
5.加入鹽、五香粉和少量白湯。
6.燒開，煮豆絲。
7.最後加入蘑菇粉翻炒均勻，裝飾鍋盤。
二:素炒西蘭花1，西蘭花切成小花
2.生姜切片。
3.胡蘿蔔去皮洗凈，切塊。
4、西蘭花、木耳、胡蘿蔔，清水焯水30秒撈起。
5.鍋中倒入油，爆香姜片。
6.加入花菜、蘑菇和胡蘿蔔，攪拌均勻。
7.添加調味品。
三:扁豆炒香菇1，幹香菇洗凈，溫水浸泡，切塊。
2、泡蘑菇水備用，不要亂扔。
3.將炒鍋放在火上，倒入適量的油。
4.中火加熱至七成，放入花椒面炒香。
5.倒入蘑菇丁和豌豆翻炒均勻。
6.倒入適量平菇水，蓋上蓋子，燜五分鐘。
7、放鹽，香菇粉，倒入粉，翻炒均勻即可出鍋。
8.最後撒上少量紅辣椒裝飾即可。
四:炒菠菜1，芥藍洗凈，姜切絲。
2、炒鍋熱鍋冷油，六成熱
3.加入姜片炒香。立即加入羽衣甘藍和番茄紅素壹起翻炒。
4.翻炒至碎。加入鹽和蘑菇粉翻炒
5.翻炒均勻後立即出鍋裝盤。
五:松仁玉米1，玉米洗凈，用開水燙壹下備用。
2、榛子仁，用文火煸炒預留鍋。
3、黃瓜、辣椒滾刀塊預留
4.加入適量食用油、玉米、鹽、糖翻炒。
5.最後加入黃瓜丁、辣椒丁、榛子，攪拌均勻，然後出鍋裝盤。
六、冷菌1。黑木耳冷水浸泡，洗凈，過濾，備用。
2.鍋中水燒開，放入木耳，焯水1-2分鐘，撈起，放涼瀝幹。(煮期間提前準備好調料:洋蔥根切絲，剁碎2大勺辣椒，2大勺醬油，1大勺陳醋，調成汁。)
3.在焯過的黑木耳上撒壹點鹽和壹點白糖，拌入其他調料:剁椒、蔥、醬油、醋，拌勻。
7.堅果菠菜1。準備西蘭花和花生，將大蔥切碎，取兩片生姜切細。準備鹽、油、糖等輔料，冷卻。
2.將炒鍋燒開，倒入適量食用油。油燒完之後，把火調到最小，倒入洗好的花生繼續用大勺翻炒。等到花生在鍋裏劈啪作響，噪音的工作頻率逐漸降低(或觀察到花生炸至金黃色)，關火。
3.將炒好的花生放入碗中，撒上適量的食用鹽。
4.在另壹個鍋裏加入適量的水，燒開，將洗好的西蘭花放入鍋中，等壹分鐘撈起西蘭花，用冷水焯壹下。擠壓西蘭花的頂部，將其切成中等長度。
5.把西蘭花放在稍微大壹點的容器裏，倒入花生，壹些白糖和大蔥，再倒入壹些米醋。拌勻即可食用。壹道美味的涼拌就完成了。