黃瓜大家都很熟悉，但是很多朋友不會認紫蘇。紫蘇是壹種類似香菜、香蔥的蔬菜，可以用來做香料。它性質溫和，具有散寒解表、刺激汗液分泌的作用，其特有的氣味能去腥增香、防流感病毒。夏天吃對妳很有好處。如果家裏有陽臺，就在市場上買壹盆，種在陽臺上。妳應該壹次吃幾根。
紫蘇炒黃瓜
食材:黃瓜、紫蘇葉、紅椒、青椒、姜、蒜、醬油壹勺、料酒、蠔油、味精、鹽。
步驟:
1，黃瓜去皮切片。我切了菱角。首先我把黃瓜橫著切45度，然後我站起來豎著切，這樣就能切出漂亮的菱角。
2.紫蘇葉洗凈切碎，青紅椒切碎，姜切絲，蒜切碎。這道菜是壹道自動快餐。食材做好了，做菜的時候就不會著急了。
3.燒熱油鍋，然後翻炒黃瓜片，讓每根黃瓜都盡可能的出油，炒出香味。
4.炒黃瓜時，將切好的青紅椒、姜絲、蒜末倒入黃瓜中，大火會很快炒出香料的香味。
5.辣椒切掉後，加入壹勺料酒，壹勺醬油，壹勺蠔油，將黃瓜炒出顏色。
6、然後加入紫蘇、鹽和少許味精調味。
7、翻炒均勻出鍋，趁熱或涼著吃都好吃。
小貼士:
通常在南方這道菜叫紫蘇炒黃瓜，所以黃瓜提前炒的時候要炒壹會兒，盡量讓黃瓜片兩面沾油。黃瓜炒好後，吃起來肉質軟韌，特別好吃；
炒這道菜不要加水，不然水的味道太濃，影響口感；
辣椒盡量選擇壹些辣的辣椒，夏天吃起來開胃。辣椒和紫蘇都有發汗作用，吃後超級舒服。