苦瓜，餐桌上常見的蔬菜水果，吃起來微苦，特別脆。有些人很喜歡這種苦味，覺得越吃越香，有些人則接受不了。不過苦瓜很適合服用。常吃苦瓜有利於清熱解渴、防灼傷，天氣悶熱對食欲有害。所以不妨常吃苦瓜，有利於健脾養胃。此外，苦瓜含水量高，熱量低，味苦。這些物質服用後可以促進脂肪消耗，可以起到減肥和排脂的作用。所以，對於減肥的人來說，為什麽不經常吃苦瓜呢，苦瓜中含有類似胰島素的化學物質，服用後有利於降血脂。
苦瓜的處理方式越來越多，最常見的有苦瓜拌涼菜、苦瓜煎蛋、炒海苦瓜、苦瓜炒瘦肉等。這裏給大家介紹壹款用油炒苦瓜，味道清淡爽口，做法簡單。做法1:將買來的苦瓜洗凈，對半切開，去掉裏面的籽，再切成小塊備用。2:鍋中放少量涼水，水開後放入切成小塊的苦瓜中，不要太久。2分鐘後撈起晾涼，再控制停留。3:鍋中倒入少量食用橄欖油，燒油，然後放入蒜泥炒香，炒出香味，再放入幹苦瓜，加入少量耗油和食用鹽炒勻。壹個很耗油的苦瓜就做好了。看完妳喜歡這種吃法嗎？妳為什麽不試試呢？如果妳喜歡，別忘了妳的個人收藏。