配料:瘦豬肉、胡椒粉、番茄、雞蛋、油、番茄醬、蔥、姜、醋、糖、鹽、料酒、水澱粉、味精。
做法:將瘦豬肉切片，放入碗中，加鹽、味精、料酒、水澱粉，打入雞蛋攪拌均勻；西紅柿放入沸水中焯壹下，切片；辣椒切片，用開水焯壹下，撈出備用。將鍋放在火上，用油加熱，將肉片煸炒片刻。原鍋中底油加熱，放入蔥、姜片炒香，取出，放入番茄、番茄醬、醋、糖，翻炒均勻，放入花椒、豬肉片翻炒。
三瓜豬肉片
原料:瘦豬肉50克，苦瓜、絲瓜、黃瓜100克，植物油、鹽、醬油適量。
做法:豬瘦肉、苦瓜、黃瓜、絲瓜分別洗凈切片。將肉片放入油鍋翻炒至半熟，然後依次放入苦瓜片、絲瓜片、黃瓜片翻炒。加鹽和醬油調味。
木耳炒肉片
材料:幹木耳15g，瘦豬肉60g，清湯，鹽，植物油。
做法:幹木耳用冷水浸泡，洗凈，去蒂，撕成小花。瘦肉洗凈切片備用。鍋內植物油燒熱，放入肉片翻炒2分鐘，再放入黑木耳翻炒至熟，放入清湯和鹽，小火燉5分鐘。
五花肉炒豆腐幹
配料:五花肉、豆腐幹、幹米、芹菜、青蒜、黃醬、醬油、鹽、雞精、辣油、糖、胡椒粉、植物油。
做法:五花肉洗凈，切成條狀；豆腐幹洗凈切絲；芹菜洗凈，去葉，扯去老筋，切段；青蒜洗凈，切段。燒熱油鍋，將豆腐幹炸香，撈出瀝油。燒熱幹鍋，放入五花肉翻炒至出油，放入幹紫菜翻炒至香，然後放入豆腐幹和所有調料翻炒，最後放入青蒜和芹菜翻炒。