特色小吃1:過橋米線
過橋米線不僅昆明有賣，我相信哪裏都有賣。但是，吃過昆明的過橋米線，妳會發現，沒有比昆明更正宗的地方了。我想大家都聽說過過橋米線的故事。已有100多年的歷史，50多年前傳到昆明。吃法很獨特。將生鴿子蛋或雞蛋放入煮沸的鴨湯中，然後放入生五花肉片和雞肉片，輕輕攪拌後加入烤肉。湯是熱的，但不冒熱氣。吃的時候要小心。
特色小吃2:清蒸雞
蒸雞是雲南的名菜之壹。在蒸鍋下放壹個盛滿水的湯鍋，然後將雞塊放入蒸鍋，將鍋蒸透，這樣可以保持雞肉的原味，肉質細嫩，湯汁鮮美。蒸雞常加三七、蟲草，有滋補作用。
特色小吃3:豆花米線
豆花米線屬於雲南傳統美食之壹。米線加豆腐腦，冬菜剁成肉末，韭菜剁成粉，依次倒入甜鹹醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、泡菜、辣椒油...壹碗爽滑爽口的豆腐米線就制作出來了。豆腐腦和米粉搭配，味道真的很獨特。
特色小吃4:野生蘑菇
每年七八月份都是吃野蘑菇的季節，昆明也是壹樣。這個季節壹到，就要留出壹天來品嘗種類繁多的野生蘑菇。野生菌含有多種氨基酸，營養豐富，味道鮮美。其中比較著名和常見的有:雞樅菌、牛肝菌、乳菇等。其中有壹些價格相對較高的菌種，分別是:黑松露、松茸、雞樅等。無論是吃野生菌火鍋還是菜肴，都是舌尖上的美味。
特色小吃五:烤誘餌塊
烤餌塊是雲南當地的特色小吃。它是由蒸熟的米飯卷成薄片制成的。分為紫米和白米，用炭火烘烤，再塗上甜醬、花生醬、鹵腐等醬料。米飯的香味配上醬香，別有壹番風味。
特色小吃六號:老牛奶土豆
老奶土豆是昆明的特色菜，制作簡單方便。將煮好的土豆去皮，磨成泥，然後放入鍋中用少許油炒熟，加入少許蔥花。在雲南，人們說這種土豆是奶奶吃的，因此得名。吃起來軟軟的，不費力氣，特別適合老人和小孩。
特色小吃七:官渡粑粑
這是官渡的土特產。粑粑內含芝麻、花生、核桃等堅果，細磨後與白糖混合制成餡料。它又軟又甜，非常好吃。剛出爐的官渡粑粑很辣，但味道最好。粑粑是昆明必嘗的小吃之壹。
特色小吃八:冰粥
冰粥最早源於玉溪市的民間小吃，後流入昆明。原料是白糯米，配以小紅棗、西米、紅綠絲、紅糖漿、冰渣、芝麻。色彩豐富，入口清涼。香濃的糯米粥，加上紅糖漿的清純甜味，特別滿足。壹般搭配顏色鮮艷的水果，吃起來酸酸甜甜的。這是壹種受歡迎的夏季產品。
特色小吃9:玫瑰米蝦
聽到這個名字，妳會以為是蝦做的菜。其實並不是。它是將大米磨成粉，然後煮成米漿，放壹壺冰水，用漏勺漏入冰水中冷卻而成。因為長得像蝦，所以叫涼蝦。也是夏天搭配玫瑰花糖和糖水的美味飲品。
特色小吃10:豆面湯圓
雲南的豆面餃子和其他地方的不壹樣。豆面餃子是雲南最傳統的做法，在很多糖果店或者小吃店都可以找到。老昆明說起它，有無數與它相關的美味描述。其實用豆粉做好吃的湯圓並不難。把煮好的湯圓和豆粉壹起放在鍋裏輕輕晃動，湯圓上就會沾滿香噴噴的豆粉。最後再澆上壹些紅糖汁，會讓裹著豆粉的湯圓不那麽幹，讓湯圓皮更富有風味。豆面餃子的餡料也很豐富。目前最常見的是花生和芝麻。愛吃的老昆明說，最傳統的豆面餃子，裏面都是自己做的紅豆沙餡，根據自己的喜好又甜又淡，用飽滿的紅豆煮熟。味道就壹個字——“沙”。昆明的豆面餃子，既有糯米的米香，又有黃豆的豆香，令人垂涎三尺。
看完這篇昆明特色小吃，不管妳是遊客還是本地吃貨，趕緊行動吧！