娃娃菜洗凈，鍋裏放水，燒開，加點油和鹽，把娃娃菜煮熟；將加工好的蝦清洗幹凈，剁成肉末，放入碗中攪拌。加入蘿蔔絲、蘑菇丁和蔥姜澱粉華頌水，倒入其中攪拌。將皮蛋、姜絲、蒜絲放入油鍋炒熟。最好是用豬油，開水焯壹下，加入泡好的粉條，調味，最後加入娃娃菜。不適合用醋和重醬油來保持湯的鮮綠色。
買回來的蝦滑凍後，加入蛋清、醬油、澱粉，攪拌均勻，清理沙子；將娃娃菜洗凈，切成長條；粉絲用溫水泡軟；用剪刀將蝦線、蝦槍、蝦腸去掉，洗凈備用。將鍋燒開，將青菜焯壹下。將砂鍋燒熱，放油，放入蒜、姜片炒香，放入粉絲用溫水泡軟。鮮蝦洗凈切去須，切去背，去蝦線，蒜切末，蔥和紅辣椒剁碎。
娃娃菜粉絲湯很好吃。香蕉粉絲提前泡在軟水裏備用。家裏的娃娃菜洗凈，切塊，備用鍋裏倒油。油溫七成熱時，放入蔥蒜炒香。然後將洗好的娃娃菜倒入鍋中，加鹽、雞精味精翻炒兩分鐘。而剩下的蒜末、胡椒粉等調料，則加入兩大杯水中煮沸。加入粉絲，邊煮邊攪拌。加入醬油、麻油、胡椒粉和老師傅，或者加點黑。