綠蘿300克、幹辣椒3克、醋6毫升、糖2克、鹽2克、胡椒粉3克、食用油適量。
練習:
1，洗凈後去皮生根；
2.用工具切成長蘿蔔絲；
3.然後蘿蔔做成這些半成品；
14.將半成品放入盤中，撒上胡椒粉、鹽、糖，炒鍋燒熱，將油和辣椒炒出香味，撈出辣椒，將花椒油澆在紅辣椒上，食用時拌勻。
蘿蔔絲燉蝦
材料:青蘿蔔450克，鮮蝦200克，生姜兩片，大蒜三瓣，香菜壹根。
調料:植物油、料酒、鹽、味精。
做法:1，青蘿蔔去皮切絲，鮮蝦去蒂、蝦須、蝦線待用；
2.燒壹壺水。水燒開後，將蘿蔔絲焯壹下。蘿蔔碎後過涼水，瀝幹水分備用。
3.拿著油盤。油熱後，爆香姜絲和蒜片，然後加入鮮蝦翻炒。
4.蝦用紅油炒透後，煮料酒，再放入蘿蔔絲翻炒片刻；
5.放入沒有煮過的熱水。水開後，繼續中火燉5分鐘；
6、加鹽和少量味精，撒上香菜出鍋。
小貼士:
1，蘿蔔絲可以用案板擦，但是口感和味道和手切蘿蔔絲略有不同。個人喜歡手切蘿蔔條；
2.如果喜歡生蘿蔔的味道，可以省略蘿蔔絲的焯水步驟，但燉的時間要相對延長，直到蘿蔔絲軟爛；
3、這道菜要突出原味，所以不需要加太多調料，味精也可以省略；
4.為了熬出更多的蝦油，可以把蝦頭摘下來單獨煎，這樣會沈澱出更多的紅蝦油，最大限度的保證湯的鮮度。我用鏟子在鍋裏壹個個擠蝦頭，這是我剛從貓家學來的。
五香蘿蔔絲和泡菜
材料:4根青蘿蔔。
材料:鹽1勺，糖1勺，味精，五香粉半勺，熟芝麻1勺。
練習:
1，綠蘿洗凈，切片，晾幹；
2.將蘿蔔幹絲用開水浸泡5分鐘，攪拌去除表面浮塵，瀝幹水分。趁熱加入鹽、糖、味精、五香粉、熟芝麻，攪拌均勻；
3.冷卻後放入保鮮袋，密封放入冰箱。腌制3天後就可以吃了。吃的時候拌點香油。非常好吃。
糖醋綠蘿絲的制作方法
材料:青蘿蔔400克，香油10克，糖30克，米醋20克，精鹽3克。
練習:
1.將綠蘿洗凈去皮，切成細絲，用涼開水過壹下，控水幹凈後重新包裝。
2.加入鹽、糖、米醋、香油拌勻。
烹飪關鍵:蘿蔔絲用涼開水浸泡後，控水。
特點:酸甜可口，脆嫩爽口。
青蘿蔔炒肉
配料:青蘿蔔、五花肉。
調料:鹽、醬油、玉米澱粉、生抽、料酒、蒜、小蔥、姜絲。
練習:
1，五花肉切成方條狀，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切半，小蔥切小塊，青蘿蔔切方塊；
2.鍋裏放油，六成熱時倒入豬肉條和姜絲，翻炒變色後放入綠蘿條；
3、放出醬油，翻炒三分鐘左右，加水，蓋上鍋蓋大火煨，中間翻兩下再煨幾分鐘；
4、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜、小蔥。
問題二:綠蘿怎麽做？綠蘿怎麽吃？首先，在火上吃。蘿蔔紅燒肉。將五花肉切成麻將牌。加水，加入少量料酒和鹽。大火燒開後轉小火，燒1小時，加入白蘿蔔碎，轉中火15至20分鐘，加入少量蔥花。
第二，涼著吃。比如涼拌蘿蔔絲。將蘿蔔洗凈，去皮，切成絲，放入沸水中焯壹下，撈出。加入適量的鹽、香油、醋、味精等調料拌勻。
問題三:涼拌蘿蔔怎麽做好吃，涼拌蘿蔔日常做法1。
胡蘿蔔去皮切絲，胡蘿蔔拌少許鹽腌制5分鐘左右。
2.
蔥姜蒜洗凈切末備用。
3.
在另壹個小碗中，放入姜末、蒜末、醬油、辣椒油、糖、醋和胡椒粉，攪拌均勻。
4.
將腌制好的蘿蔔絲用清水洗凈，擠出多余的水分。
5.
提前澆上醬汁，撒上蔥花。
問題四:小白蘿蔔怎麽做？妳好，很高興能幫助妳。
1.蘿蔔洗凈，用筷子切成粗的片，再用筷子切成粗的條。
掛在棉線上，放在通風處晾幹4、5天。
2.用溫開水沖掉灰塵，擠出水分，抖掉；加鹽和少許白酒拌勻，然後拌入花椒面、辣椒面(怕麻的話用壹點花椒粒)、芝麻(吃的時候也可以直接撒)，少許香油拌勻。
放入陶罐中(必須用手填實壓實)。
3.用保鮮膜(多層)和棉線封住壇口，蓋上壇蓋；在陰涼處儲存10天。
真正精致的做法壹定是倒罐:裝罐壓實後，用竹條粘在罐口(倒置時菜不會松動)。
將密封的壇口倒置在水盤中(防止空氣進入)。現在的人很少倒罐了，鹹菜壇子也是壹樣。
僅供參考~？
問題五:如何把鹹蘿蔔做的好吃又簡單？
很脆，適合喝粥調口味！
材料:腌蘿蔔、青蒜苗、黑芝麻。
工作方法
1.將幹泡菜和蘿蔔浸泡在水中以去除壹些鹽。
2.把青蒜苗炒壹下，放點黑芝麻炒壹下，再把蘿蔔幹炒壹下，就可以啦！
問題6:蘿蔔葉怎麽準備，涼拌蘿蔔葉怎麽吃？
食品
佐料
蘿蔔葉500克
佐料
芝麻油適量
適量的鹽
木耳適量
辣椒醬適量
醬油適量
適量的糖
陳醋適量
雞精的適當步驟
1.準備蘿蔔葉，食材之壹。
2.先把蘿蔔葉的梗切成粒。
3.倒入沙拉碗中，加入壹些細鹽，攪拌均勻。
4.然後加入嫩葉壹起攪拌均勻。
5.用保鮮膜封好，放入冰箱。
6.幾天後取出，擠幹備用。
7.第二種成分，黑木耳用水發泡。
8.將泡好的木耳煮軟。
9.把它撿起來，讓它冷卻，然後再把它分成小塊。
10.提前準備好醬料:少許辣椒醬、醬油、陳醋、糖、雞精等。
11.在蘿蔔葉中加入黑木耳。
12.倒入醬料，攪拌均勻，吃的時候加壹點芝麻。
問題7:如何做好蘿蔔菜？蘿蔔菜是由蘿蔔或蘿蔔籽發芽形成的嫩苗，因其鮮嫩，略帶麻辣甜味，很受歡迎。
蘿蔔類蔬菜適合做泡菜。
材料:
1瓶野辣椒，幾個蘿蔔，1湯匙鹽(15g)，2茶匙白糖(10g)，1湯匙白酒(65438+500ml)，1茶匙太太菇精(1茶匙)。
練習:
1.蘿蔔洗凈瀝幹水分，切成約4 ~ 5厘米長、橫截面為0.5厘米見方的條狀。生姜去皮切片。
2.將涼開水放入密封瓶中(約半瓶)，再將花椒瓶中的汁液調至壹半。
3.加入鹽、白糖、白酒、太太菇精、大料、姜、胡椒粉。喜歡辣的可以加點野辣椒或者手指椒。
4.在密封的罐子裏，用筷子將醬汁攪拌均勻，然後放入蘿蔔，擰緊瓶蓋密封，放入冰箱冷藏8小時。
問題8:怎麽準備蘿蔔幹吃主料？
蘿蔔絲幹
豬肉
佐料
酵母酵母
發酵粉
糖
韭菜
碰傷的生姜
木耳
鹽
雞精
食用油
麻油
生產步驟
1
將酵母粉用溫水融化壹會兒，在面粉堆裏找壹個洞，然後加入適量的泡打粉、融化的酵母粉和水，填滿整個洞。
可以加壹點糖幫助發酵。
每斤加4-5g泡打粉/夏，7-8g/冬，可以讓面團更軟。
2
揉好的面團可以不發酵去皮幾分鐘。
三
面團不要做得太薄，因為饅頭皮容易塌，不好看。新手可以中間貼大壹點，厚壹點。
四
幹蘿蔔絲用溫水泡發，然後完全泡發，清洗幹凈，瀝幹水分備用。韭菜切成小塊，姜切碎。用姜末將五花肉剁成餡，然後加水打成肉餡。
可以加壹點木耳，把材料放在壹起，加鹽、糖、雞精調味，食用油、香油提味。直接加鹽。如果做純素餡，要先加香油，再加調料，最後包好再加鹽。
五
包包子的方法很難描述。我個人感覺重點是包子的褶是拉出來的，也就是包壹個褶的時候要把面團中間往上拉，這樣褶的形狀好，很光滑。饅頭的封口有幾種方式，如開放式、全封閉式、半封閉式等。~大家可以根據自己的喜好來制作，因為我總共只打包過幾次沒有經驗分享，所以見笑~
六
包好的饅頭要醒發，直到饅頭發酵到原來的兩倍左右。按下去就好，不要收回來。
七
燒開壹鍋水，醒過來的包子就可以放在蒸籠裏蒸了。大火蒸15-20分鐘即可。
問題9:蘿蔔條怎麽吃？主料:青蘿蔔1/2輔料:鹽、大料、幹辣椒1。
步驟
1.放大材料、鹽和幹辣椒從中間分開。
2.加入適量的水。
3.在火上煮沸，讓它冷卻。
4.將綠蘿去頭去尾，取中間部分。
5.切成1cm厚的片和條。其實直接切片直接腌制也可以，只是太大了吃不下，所以這次我就直接切成條。
6.把切好的條放在壹個小盆裏。
7.將冷辣椒大料鹽水倒入盆中。鹽水少壹點沒問題，蘿蔔在腌制過程中也會出汁。壹般第壹天腌制，第二天早餐吃。
8.拿出幾塊直接吃，或者用水沖幹凈點壹點香油。醋會對妳有益。
技巧
1，選含水量高的蘿蔔，會比較脆。
2、這種做法，不會多做，壹般是幾天內吃完，吃完再腌制。
問題10:蘿蔔皮扔掉太可惜了。要把它做成壹道有湖南風味的美味佐餐菜，可以用以下方法:
1.制作胡椒蘿蔔:
先將蘿蔔去皮，清洗幹凈，切成條狀，鋪在竹籃裏，放在通風處。蘿蔔條表面無水時，加入適量鹽揉搓5分鐘，倒入適量鮮剁椒拌勻，然後放入壇中壹層壹層壓，再在蘿蔔上表面噴灑少量香油，最後封壇口。壹般這樣形成的辣椒蘿蔔，半個月後就可以拿出來吃了。只要及時封好壇口，三月之內就可以食用。
2.制作酸脆蘿蔔皮:
a .蘿蔔皮切塊，如上風幹。
b取壹杯水，加入幹紅辣椒、適量鹽和醬油，煮沸1分鐘，倒入大湯碗中自然冷卻。
c將蘿蔔皮放入湯碗中，然後加入糖和適量香醋(不少於水)，註意將蘿蔔皮完全浸入醋液中。如果醋和鹽的量合適，最早也可以在12小時後食用。