房地產門戶-搜房網2006年6月5日09:09河南商報
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6月3日，“2006中國鄭州大廚房文化節、現代廚房用品博覽會暨農產品交易會”在鄭州大廚房農產品物流港拉開帷幕。開幕式上，央視主持人、周濤，《吉祥三寶》三位主唱、何潔、張靚穎，著名歌手、戴玉強、登臺獻藝。來自全國各地乃至澳大利亞、葡萄牙等國家的1400余家廠商參加了開幕式。開幕式的場面用壹個字來形容:“火爆”。本次文化節將持續到6月6日。
65438+10萬人趕上集糧。
6月3日上午9點，記者來到鄭上路與西環路交叉口向西2000多米的大廚房農副產品物流港時，這裏已經人頭攢動。就連物流港大門外的廣場也擺滿了瓷器、食品等各種廚房展品。
壹進大門，就被撲面而來的香味吸引住了。來自全國各地的風味小吃擺在道路兩旁，品嘗美食的市民擠滿了中間的過道。什麽天津狗不理包子，北京烤鴨，新疆烤肉串，上海阿拉伯燒烤，臺灣省熱狗，上海蟹黃小籠包，應有盡有。記者粗略計算，小吃不下50家，賣叫花雞的只有五六家。
“我來這裏品嘗世界各地的小吃。這種機會難得。”壹位女士笑著說。她說，她住在附近的胡光遠社區，她很早就知道大廚房文化節的消息。她想到展會上廠家主要是想展示而不是賣產品，有些廚房用品肯定是價廉物美的，所以壹大早就來了。沒想到有這麽多零食，果然是。
幾個20歲左右的女生是附近大學的學生。除了想買些零食，“我聽說何潔和張要過來。他們是我們的偶像。他們只想見見他們。”
對於文化節的開幕，附近的居民比較現實。對於他們來說，大廚房物流港的開通，無異於在家門口開了壹個廚房用品市場。在附近經營飯店的趙先生說，由於西區幾乎沒有大店，每次酒店需要大量購買酒店用品，都需要去很遠的地方，費時費力。以後無論是居民還是附近的商家，看守大廚房市場都會非常方便。
據報道，6月3日，超過65，438+萬人參加了文化節。
文化節壹位負責人表示，當天參加廚房用品博覽會的參展商超過1400家，全部來自廠家，連阿正辦公室的工作人員都沒有邀請。此外，文化節還舉辦了“大廚房杯”中國廚聖大賽、民間藝人絕技等豐富的活動。
開幕式會場戒備森嚴。
眾所周知，朱軍、周濤、張靚穎、何潔、郭峰等“大腕”將在文化節開幕式上表演。在大廚房物流港南區的壹個會議廳詢問了演出的場地後，記者趕到了那裏。
到達後發現會場門口聚集了壹大群保安，其中壹些人牽著大狼狗。他們主要負責當天的貴賓安保工作，沒有入場券的市民不得入內。記者還繞過了三個入口，才最終被允許進入會場。
對此，活動主辦方相關負責人解釋，由於整個會場只能容納1000多人，如果不憑票入場，將無法控制現場秩序。
9點左右(10)，主持人宣布大廚房文化節、現代廚房用品博覽會、農副產品交易會正式開始。鄭州市市長趙建才、中國商業聯合會副會長安惠民先後發表熱情洋溢的講話，對“壹節兩會”和“鄭州大廚房農副產品物流港”的開業運營表示熱烈祝賀，對“大廚房”的經營理念給予充分肯定，祝願“壹節兩會”成為永不落幕的特色盛會，為中原崛起、為鄭州崛起、為鄭州經濟發展做出更大貢獻。
明星助陣高潮叠起。
9時30分，隨著主持人宣布大廚房文化節文藝演出開始，10000只彩色氣球和1000只鴿子飛上天空，禮炮噴射出絢麗的彩色條紋，真是美不勝收。
最後，主持人宣布:“央視著名主持人朱軍、周濤今天也來到了現場。”會場頓時沸騰起來。在觀眾的掌聲中，兩位主持人微笑著走上舞臺，記者的長槍短炮立刻對準了他們，閃光燈不停閃爍。
來自洛陽的舞蹈《甩大辮子》，來自少林寺塔溝武校的武術表演，來自山東的舞蹈《小邵九成有鳳儀》，壹次次將會場氣氛推向高潮。超女何潔壹出場，會場壹片尖叫。然後，豫劇演員王慧贏得了豫劇迷的掌聲。看來主辦方在邀請明星參與演出時也是充分考慮了各個年齡段的愛好。
接著，吉祥三寶的三位主唱唱了吉祥三寶，唱的是只給親人聽的民謠，簡章唱的是逆時針，曲彪唱的是遠方的客人請留步。每壹首歌都會引來掌聲和歡呼。郭峰的歌曲《讓世界充滿愛》將演出的氣氛推向了高潮。最後，在戴玉強和尹秀梅的歌曲《二十年後再見》中，58米長的中華飛龍和35米長的中華飛鳳緩緩飛上天空，宣告了文藝演出的結束。
“把中國的糧倉變成中國的廚房”成為大廚房“壹屆兩會”期間最常被提及的壹句話。大廚房農副產品物流港想成為實現“把中國糧倉變成中國廚房”的理想龍頭企業。
“把中國糧倉變成中國廚房”
說到鄭州的建材市場，就不能不提到鄭州的建材大世界，它在鄭州卞路有著領先的地位。在河南買建材，大家都知道是去鄭州東建材。十年間，鄭州建材世界東方建材從壹個小市場發展成為中原建材流通領域的佼佼者。
在鄭州，有鄭州國際汽車城、二環路水果批發市場、官湖屯生活廣場等20多個有影響力的市場。
這些市場都與壹個人有關——鄭州市市場發展局局長杜。大廚房農副產品物流港也是由鄭州市市場發展局開發建設管理。作為的壹員，杜在今年的提案中提出了“培育龍頭市場”的想法和思路。而大廚房物流港，則依靠他在三年內將其打造成為包括廚具市場、酒文化城、調味品市場在內的綜合市場，改變了以往市場單壹的經營格局，成為國內最具影響力的“大廚房”行業的“龍頭夢”。
杜說，“龍頭市場”是指像義烏小商品市場、柯橋紡織市場、白溝箱包市場、辛集皮具市場等，規模大、檔次高，對本地區乃至全國同類產品市場有較強影響的大型專業化批發市場。培育“主導市場”，必須同時培育壹個龐大的產業集團，包括眾多的家庭生產和在此基礎上形成的財團。
據悉，“大廚房”作為集廚房商業文化及相關產業於壹體的品牌，具有展示交易、內外貿、電子商務、品牌推廣、文化傳播等多重復合功能。設立廚房設備、白酒、調味品、農副產品、平價中心等五大專業市場，輔以展示中心、廚具博物館等配套設施，打造全國領先、規模空前的“食文化”商貿基地。
“對人民來說，食物是最重要的。河南是農業大省，鄭州地處九州腹地，十省通衢。具有得天獨厚的資源和地緣優勢。把河南這個中國糧倉變成中國廚房是非常可行的。”鄭州市市場發展局壹位負責人這樣說。
商家對“大廚房”熱情高漲
在“壹屆兩會”上，匯聚了眾多國內外知名的廚房用品企業。他們看好“大廚房”的前景。
金星啤酒集團總經理知望指出，大廚房營造大和諧。作為河南鄭州的項目，大廚房用品市場的發展依托河南，依托鄭州。從這個角度看，該項目構建了壹個“大同”。作為中國四大白酒集團之壹，金星啤酒非常希望在“大廚房”中開辟壹片新天地。
鄭州思念食品有限公司餐飲渠道部新也表示，壹個概念可以激活壹個市場，讓壹個市場更熱鬧。鄭州市市場發展局首次提出了“大廚房”的概念，這不僅是對該項目的最生動的概括，也凸顯了其文化和內涵。“大廚房”這個概念能帶來鄭州大廚房用品市場，不僅僅是壹個稱號，更是壹個潛在的、更大的市場。
外國企業也對“大廚房”給予了高度評價。吉林省長白山酒業集團河南省區域經理侯守剛表示，目前，整個餐飲行業進入了調整發展的新階段，有專家提出了這樣壹個概念——餐飲新時代，這也意味著餐飲行業在品牌、規模、產業升級、文化等方面都面臨著新的變化，行業規模在不斷發展壯大。去年餐飲業營業額7486億，今年可以達到8800億。這個數字也暗示了餐飲項目與餐飲行業的對接問題迫在眉睫。作為中國的農業大省，河南的糧食產量位居全國第壹。鄭州大廚房的建設正好可以實現這種對接，同時也為“把河南從中國糧倉變成中國廚房”打開了壹個新思路。
山東九陽電器股份有限公司銷售經理陳紅波認為，中國廚房用品市場的開發建設方興未艾，呈現出發展速度快、市場規模大、業務和服務領域廣、專業化強、重視品牌建設和傳播等特點。在北京、上海、廣東、山東等多個省市，相繼建成了壹批品牌輻射力強、交易規模大的專業廚房用品市場，取得了良好的社會效益和經濟效益。在這樣的大市場背景下，“鄭州大廚房用品市場”的建設可以說是抓住了商機，為鄭州農副產品的發展提供了新的平臺。
四川好記食品商代表姜也對鄭州大廚房農產品物流港給予了高度評價，該物流港以“天下大廚房”為理念，專業化程度高，規模大，產品品種全，市場環境好，文化特色鮮明。同時引入了“shoppingpark”商業模式，為打造中原乃至全國最大的廚房產品市場，調整更好的新生活做了文化和市場準備。它壹定能“去”。
專家聚在壹起討論“大廚房”
6月4日上午，鄭州大廚房在猶達國貿中心舉辦了大廚房文化發展高峰論壇。多位行業協會領導及相關行業專家出席會議，共同探討相關行業熱點話題及發展趨勢。
論壇上，中國農業部農村經濟研究中心原主任、研究員、中國食品工業協會專家工作委員會副主任苗建平從農業產業化的角度闡述了農產品進入品牌時代的觀點，呼籲綠色產品、綠色食品、有機食品。他號召壹批龍頭企業積極推進農業產業化發展。
中國建設部廚衛研究所所長林潤泉用“小康，關鍵看住房；小康住房的關鍵是兩居室；“兩室壹廚壹廁”這句生動的話概括了廚房的重要性。他指出，全面建成小康社會，說明了建設大廚房的緊迫性。
國務院發展研究中心市場經濟研究所市場咨詢中心副主任魯劍波對中國廚房產品進行了市場預測，客觀分析了中國廚房產品的市場競爭力。
兩位企業代表——杭州老板實業集團營銷中心總經理助理許、廣州公司總經理兼營銷中心主任蔡誌森也從各自產品的角度論證了發展大廚房的意義。(郭林/文師鵬/圖)
【相關鏈接】全景掃描“大廚房”
“鄭州大廚房農副產品物流港”是政府發展鄭州西區的重點項目，總面積64萬平方米。位於西環路以西、中原路以北、鄭上路以南、西四環以東的地塊，緊鄰連霍高速和國家南水北調幹渠。是“鄭州-洛陽工業走廊”的起點，具有獨特的區位優勢。
大廚房項目壹期占地406畝，建築面積16萬平方米，包括廚具、酒類、調味品、農副產品、平價中心五大專業市場。由全開放寬敞的銷售展示空間和六大商業景觀廣場組成的商業步行商業街區，輔以會展中心、物流中心、廚具博物館等配套設施，充分釋放新商業平臺的空間價值。
大廚房二期項目由現代物流區、高科技示範園區和總部中心組成，以鋪坪園區和農業科技龍頭產業中心為核心載體，集R&D、生產、倉儲、物流交易為壹體的總部中心，配套酒店，穿插“商業景觀峽谷”，形成完整的產業鏈。
“大廚房”是鄭州市市場發展局推出的專業市場品牌，擁有10多年的市場運營基礎和30余次市場開拓經驗。大廚房作為廚具及相關產業綜合運營品牌誕生後，將依托河南農業大省的產業基礎，打造鄭州最大的以廚房用品為核心的廚房用品交易配送中心。建成後將成為中國最具影響力的廚電行業展示交易和文化傳播中心。
“大廚房”的聲音
1.天時地利人和打造鄭州大廚房——中國商業聯合會副會長兼秘書長江明。
2.“大廚房”概念可以讓壹個市場更“熱鬧”——中國人民大學教授、博士生導師李進選。
3.發展市場鏈培育現代物流推動產業經濟大發展——劉中國商業經濟學會副會長、中國商業經濟研究中心副主任、研究員。
4.鄭州大廚房天時地利人和開發了壹個合適的項目——中國家具協會副理事長、中國廚房家具專業委員會主任兼秘書長朱長嶺。
5.鄭州大廚房要與日益壯大的餐飲業對接——中國烹飪協會副會長、中國烹飪快餐專業委員會副會長、常務副主任閆宇。
6.在務實創新的基礎上，引入“消費園區”概念，完善市場業態和功能——程建新，華東理工大學文化藝術學院院長、教授。
7.我們要把“大廚房”工程與國際接軌，依托政府政策這個平臺，不斷為“大廚房”補充營養——澳大利亞亞洲資源署副總裁付。