材料:大白菜400克，鳳尾魚150克。
輔料:鹽2g，油15ml，蒜3瓣。
練習:
1.準備大白菜，鳳尾魚和大蒜。
2.將平菇用黑包心菜洗凈，用手撕成條狀，包心菜切條，大蒜切片。
3.取壹個炒鍋，在炒鍋裏倒油。油熱了，放入大蒜和鳳尾魚，翻炒出香味。
4.然後炒黑白菜。
5.當黑包菜炒變色後，加鹽調味。
6.加入1-2湯匙肉湯或水，蓋上鍋蓋，小火燉1分鐘。
7.上桌。
杏鮑菇怎麽做才好吃？
可以放姜，但是不能放。我做鳳尾魚肉片不放姜~我打火鍋不放姜，嘻嘻~
給妳推薦幾種杏鮑菇的方法~ ~
蔬菜炒杏鮑菇
材料:杏鮑菇500克。
調料:姜5克，蔥5克，香油5克，鹽4克。
練習:
1.將平菇的菇腳切去，洗凈，將大平菇切成小塊，用開水焯壹下，瀝幹水分備用；
2.生姜切絲；
3.取油鍋，放油，放入姜絲和蔥段，炒香，放入平菇，調味，放入澱粉，攪拌均勻，淋上香油即可食用。
清蒸平菇
原材料:
鮮鳳尾魚500克，精鹽3克，味精2克，雞湯適量。
制作:
1.將平菇洗凈，用手沿折痕撕開，使折痕朝上，平放在湯盤中。在撕平菇之前，最好用開水燙壹下，殺菌。
2.將精鹽、味精、香油、雞湯加入盛有杏鮑菇的羊盤中的蘑菇中，放入籠中蒸熟，蒸熟後取出。
杏鮑菇燉雞
第壹，原材料。
1.材料:新鮮鳳尾魚500克，雞肉1只。
2.調料:料酒、鹽、蔥、姜、香油、胡椒粉。
二、方法:
1.將雞宰殺，去毛去內臟，放入沸騰的鍋中服喪，取出碎塊，放入熱油鍋中炸熟。
皮膚金黃。將平菇去雜、洗凈、撕去。
2.將雞塊、料酒、鹽、蔥、姜、平菇放入燉盅內，加入雞湯，加入。
雞籠蒸熟，取出淋上香油。
按:這道菜選用的是溫中益氣、填精補髓的滋補佳品雞肉和滋補強身的平菇。
其營養效果增強。它可以作為壹種營養和保健菜肴，用於所有因氣血不足、精氣不足和陰虛引起的虛癥。
食物。老少皆宜，常食能滋補強身。但無論是痰熱還是外感發熱都要忌口。
杏鮑菇炒肉絲
壹、原材料:
1.材料:鮮平菇500克，瘦豬肉250克。
2.調料，料酒，精鹽，醬油，蔥花，姜絲，糖。
二、方法:
1.將平菇去雜，洗凈，切成條狀。豬肉洗凈切絲。
2.鍋燒熱，將肉絲炒幹，放入醬油翻炒，再放入精鹽、料酒、白酒。
將糖、蔥、姜、水翻炒至肉絲熟透。加入蘑菇條，翻炒至入味。
按:杏鮑菇炒肉絲，瘦肉能補腎益氣，清熱解毒。杏鮑菇營養豐富。
維生素c有助於增強人體免疫功能。平菇還含有壹些生理物質，能誘發幹燥。
幹擾素的合成可以增強人體免疫功能，預防癌癥。經常飲食有助於建立正氣，預防疾病和疾病。
身體健康。
杏鮑菇燉肚片
壹、原材料:
1.材料:鮮鳳尾魚400克，豬肚400克。
2.調料:料酒、精鹽、味精、蔥花、姜末、高湯。
第二，法律。
1.五花肉洗凈，翻面，用鹽擦內膜，溫水洗凈，放入沸水鍋中焯壹下。
可以，拿出來刮掉內膜，然後放在沸騰的鍋裏煮壹會兒，拿出來洗幹凈，斜著切成片。放入平菇
去除雜質，洗凈，撕片。
2.將五花肉放入鍋中，加入高湯燒開，小火燉，加入料酒、鹽、蔥。
將鮮花、姜末、味精和杏鮑菇煮至杏鮑菇和豬肚入味。
按:此菜配以具有補氣強身、降血壓、抗癌作用的平菇，能溫中補虛、健脾胃。
豬肚作為主要材料烹飪，可作為疲勞，疲勞，氣血不足，或高血壓的食物。
癌癥患者輔助飲食菜肴的使用。
雞肉蘑菇豬腦
壹、原材料:
1.材料:鮮平菇500克，豬腦1。
2.調料:料酒、精鹽、味精、蔥、姜片、香油、高湯。
二、方法:
1.將平菇洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出撕成碎片。將豬腦洗凈，
剝去腦膜，放入碗中。
2.將高湯倒入鍋中，加入豬腦、料酒、精鹽、蔥白、姜片、味精，中火加熱。
煮，不用文火，放入杏鮑菇，燉至豬腦熟，杏鮑菇入味，挑出蔥段和姜段，即可食用。
鍋裏裝滿了碗。
按:此菜以杏鮑菇為原料，能補中溫、益氣、降脂、降壓、抗癌，滋陰養血、填髓止血。
豬腦治頭暈頭風。可用於治療肝腎精血虧虛所致的頭暈、耳鳴、頭痛，或
輔助治療腦振蕩後遺癥引起的頭暈頭痛，或老年人肝腎不足引起的頭暈耳鳴。
請客吃飯。
總結就是有些菜需要姜，煲湯的時候看個人喜好~ ~
中醫認為平菇性平味甘，不寒，所以放姜片不是太專壹。香鍋和涮鍋的平菇沒有姜~ ~
平菇怎麽煮怎麽吃？
需要準備的材料:豬肉200g，鹽，調和油，香菜，小蔥。
1，把鳳尾魚洗幹凈。
2.然後撕成碎片。
3.將青蒜切成絲。
4、將鳳尾魚放入鍋中。
5.油熱後，放入肉片和青蒜翻炒。
6.翻炒至肉變色，加入鳳尾魚繼續翻炒。
7.加入香菜，加鹽調味，出鍋。
鳳尾魚怎麽做才好吃？
杏鮑菇是餐桌上常見的菜肴之壹，很多人都喜歡吃杏鮑菇。杏鮑菇的烹飪方法很多，有煎、炸、煮、燉等。我很喜歡吃鳳尾魚，所以對怎麽做好還是有點了解的。跟我壹起來看看吧！
壹、鳳味蘑菇——鳳味紫菜的做法
1.鳳尾魚洗凈，然後撕成小條，放在壹邊備用；
2.油鍋加熱後，放入準備好的胡蘿蔔絲，放些鹽和醬油。直到翻炒至出水；
3.鍋裏的水慢慢幹後，放入紫菜片，同時放入少許胡椒粉。攪拌均勻後，即可出鍋。
二、鳳尾魚的做法——鳳尾魚湯
1.鳳尾魚洗凈同時瀝幹水分，芹菜切小塊備用；
2、鍋中加點水，然後放入肉末翻炒，煮開即可；
3.水燒開後，放入鳳尾魚和芹菜，再放入細鹽調味。
三、鳳凰菇的做法——鳳凰雞湯
1，將殺好的雞清洗幹凈，然後將雞放入沸水中焯壹下；
2.將平菇用溫水浸泡，洗凈，撕成碎片備用；
3.炒鍋裏放適量的油。油燒開後，放入準備好的雞塊中，將雞塊炸至金黃色；
4.然後將雞肉從油鍋中取出瀝幹水分，再放入燉鍋中，並立即加入壹些料酒、鹽、姜、準備好的鳳尾魚和適量的水；
5.將準備好的食物放入蒸籠蒸熟。最後可以蘸香油食用。
四、杏鮑菇的做法——用杏鮑菇炒肉
1.平菇洗凈，掃幹凈，撕成小塊；
2.將肉和芹菜切好；
3、鍋裏放適量的油；
4.將肉放入鍋中翻炒；
5.肉熟後，倒入鳳尾魚，加入適量鹽；
6.鳳尾魚熟了，放入芹菜，隨便翻炒，即可食用。
五、杏鮑菇的做法——炒杏鮑菇
1，將較大的平菇撕成小條；
2.用大量清水沖洗平菇，然後瀝幹平菇的水；
3.加入面粉和雞蛋攪拌均勻；
4.在剛剛攪拌均勻的材料中加入鹽、黑胡椒粉、胡椒面等調料；
5.鍋內油七八成熟後，放入調味好的平菇；
6、第壹鍋出鍋後，重復幾次，多炒幾鍋；
7、全部煎好後放入盤中。
我總結壹下:我給大家介紹壹下上面的杏鮑菇做法大全，以及如何做好。上面用的五種烹飪方法都能做出好吃的鳳尾魚，可以試試~