同昆蟲食品相媲美的是，在不少國家，蚯蚓、蝸牛也成為席上珍品，吃蚯蚓或蝸牛已風靡壹時。
基諾人的昆蟲食譜
基諾人世代生活在熱帶原始森林裏，主食大米、玉米。家裏種養的蔬菜、家禽，廣闊的森林還為他們提供了獲取山珍野味的良好條件。婦女勞動之余都兼及采集。 基諾族民間有句俗話，叫做“漢炒、傣蘸、基諾春”，意思就是說漢族的菜喜歡炒著吃，傣族的菜喜歡蘸著調料吃，而基諾族的菜則以日春涼拌為主。常用的佐料有辣子、香茅草、荊芥、姜葉、野八角、大薄荷等。有許多鮮為人知、甚至令人難以置信的怪誕的菜譜，如“剁生”、“蝌蚪拌臭菜”、“香蕉葉蒸螃蟹”、“松鼠肉幹湯”、“酸燴螞蟻蛋”等。 “剁生”，是將鮮肉剁成碎末，拌上鹽、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手反復攪拌、捏勻，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是將幼小的蝌蚪撈起，洗幹凈，用開水燙壹下，拌上調料後食用。其味聞起來臭似北京的臭豆腐，吃起來卻細嫩軟滑、清涼爽口，余味無窮；將獵獲的松鼠肉掛在竹樓裏火塘邊上，用煙火熏烤成肉幹，使之常年不壞，食用時切片烹湯，其味鮮而不膩；基諾族地區多螞蟻，但這裏的螞蟻與眾不同。它們不是生活在地下，而是棲息在樹上。蟻蛋也非常大，如同綠豆粒般。螞蟻產蛋後，即將蛋裝進壹個懸掛在樹上的口袋似的囊包裏，這種囊包很大，有的竟達5公斤。每年農歷三、四、五月間，是螞蟻產蛋的季節。每到這個時候，基諾人便要外出尋找這種囊包，用刀砍開，將壹粒粒蟻蛋取出，用帶有酸味的佐料調拌即可食用。不僅營養豐富、味道鮮美，而且將其放人口中用牙壹咬，還會發出“啪啪”的聲音，別有壹番情趣。 基諾人做飯就餐均在竹樓二層的火塘周圍進行，有壹定的禮節和講究。吃飯時全家人按順序在火塘旁圍蔑桌而坐，家長正對火塘，客人靠火塘而坐。給客人盛飯要少盛勤添。壹般不興給客人夾菜，因為他們認為若給客人夾菜，就好象意味著吃完夾的這些菜就不要再吃了，是壹種不禮貌的行為。他們認為人有人魂，鬼有鬼魂，谷子也有谷魂，所以吃飯時甑子裏的飯不能盛盡，哪怕肚子沒有吃飽也要留壹些，否則，甑子空著，谷魂飛走了就不再回來，人也就沒飯吃了。昆蟲菜 昆蟲菜，最大的特色就是鮮香。“炸知了”、“野蜂仁”、“油炸螞蚱”、“蠍子爬雪山”、“涮蠍子”各有各的味道。蠍子汆湯，是最受大眾歡迎的壹道菜，味道別提有多鮮。據說，不同的昆蟲菜具有不同的風味，比如蟋蟀有生菜味、黃蜂卵有杏仁味、螞蟻有核桃味、蠅蛆有蛋糕上的奶油味、蠶蛹有肥肉香味、蟈蟈兒有瘦肉鮮味等等。法國食客特別鐘愛蟈蟈兒，說蟈蟈兒味美勝過魚子醬。