材料
大米1杯
半個西蘭花。
蝦10件
少量橄欖油
壹點鹽
練習步驟
1.大米用清水洗兩遍。現在大部分的米都是幹凈的。做飯前把米洗幹凈。不要洗得太多。洗兩遍就好了。
2.將大米洗凈，倒入清水中，放入鍋中浸泡半小時，讓大米充分吸水，煮得更快，而且非常粘。
3.煮粥的時候用鏟子攪拌，防止粘鍋。往鍋裏倒幾滴橄欖油繼續煮，油乎乎的米粥吃起來更油。
4.煮至7成熟，待米粒膨脹開花時，倒入凍好的蝦仁。每年海蝦大量上市的時候，他們都會買很多活蝦剝皮，然後打包放入冰箱冷凍。平時他們煮粥，放幾個在湯裏，很爽口。
5、蝦仁燒開變色，倒入熱西蘭花。西蘭花洗凈用熱水燙壹下，切成小花，煮粥時放進去。
6.米粥煮好後關火，蓋上蓋子小火燜幾分鐘再開。讓米飯充分吸收蝦的鮮美味道。
7.鮮香的西蘭花蝦粥做好了，海蝦的鮮美，西蘭花的清香。
8、早上壹碗這樣的粥，暖心暖胃且營養豐富。端上壹碗粥，配上壹盤烤花生。我們吃飯吧！生活的美好壹般如此，壹茶壹飯簡單，壹年四季壹日三餐。
技巧
1.煮粥的時候要壹次性加足水，中間不允許再加水。妳只能用開水加水。如果喜歡喝比較稠的粥，就減少水量。2.大米提前泡好，粥裏加點油，感覺更滑。我是魏，壹個美食愛好者。我每天都在這裏和妳分享我的美食生活。我喜歡營養美味的家常菜和烘焙。記得來找我。更多美食菜譜，請關註《魏廚美食筆記》。如果妳喜歡我的分享，請喜歡，留言，收藏，轉發給更多的朋友。
大米的營養功效
大米可以提供豐富的B族維生素；大米具有補中、健脾、養胃、益精、健心、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉的功效；大米粥具有健脾和胃、清肺熱的功效。