便秘的食譜1.實熱便秘
癥狀：表現為大便幹結、小便短赤、腹部脹滿，按之疼痛、小兒口幹口臭甚至長口瘡等。
食療：
素炒決明茄塊：取決明子煎汁10克，煎出汁水約50毫升備用;茄子洗凈，切成滾刀塊放入油鍋中煸炒，至熟時加入藥汁及醬油，再略炒即可。
2.氣虛便秘
癥狀：小兒雖然有便意，但是排出困難，氣短、出汗、面色白，舌淡苔白。
食療：取黃芪10克煎汁，備用;火麻仁、芝麻分別為5克，磨碎，與栗子粉、糖同入玉米面中，加入黃芪煎汁及水和面，蒸成糕即可。
3.血虛便秘
癥狀：表現有大便燥結如栗、頭暈目眩、口幹煩熱、面色萎黃無華、心悸健忘、舌紅少苔。
食療：
桑地蜜膏：取桑椹500克，生地200克，加水適量煎煮30分鐘後，取出煎;然後加水再煎，***取煎液兩次，合並煎液，再以小火濃縮至稠黏時加蜂蜜煮至沸，晾涼後裝瓶。
4.陽虛便秘
癥狀：表現為大便艱澀、排出困難、四肢冰冷，腰膝酸冷，舌淡苔白、
食療：
蓯蓉核桃粥：將肉蓯蓉煎汁，待用。將核桃仁打碎，與粳米、蓯蓉汁壹起入鍋煮成粥即可。
禁忌食物1.糖：糖能減弱胃腸道的蠕動，使病情加重，所以少吃為宜。
2.柿子：柿子食用後可以減少腸液分泌而發生便秘、習慣性便秘患者不宜食用。
3.高梁、蓮子：高梁及蓮子收澀固腸作用較強，食用後易使病情加重。
4.糯米：食用糯米不易消化，而且易使人生熱，導致大便幹燥、堅硬。
5.蛋白質或鈣質過多的食物：此類食物若攝入過多，則易使大便成堿性，幹燥而量少，難以排出，所以應減少食用。
調理方法1.多吃含大量粗纖維的食物。(1)主食類：高粱、小米、雜糧玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。
(2)蔬菜類：竹筍、芹菜、大蒜苗、黃豆芽、韭菜、黃花菜、、青椒、毛豆、茭白、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、木耳、蘑菇、香菇、茄子、海帶、紫菜、發菜、海藻等。
(3)水果類：蘋果、葡萄、杏、梨、柿、山楂、草莓等。
2.適當吃些高脂肪的食物。
脂肪酸能夠促進腸蠕動，有利於排便;但不要吃得過多。如核桃、芝麻、花生、及花生油、芝麻油、豆油等都是高脂肪的食物。
3.多吃產氣食物。
如紅薯、土豆、白蘿蔔、高麗菜、花椰菜、洋蔥、青椒、牛奶、碳酸飲料等，這些食物以促進大腸蠕動，預防便秘。
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