首先,材料有:曹憲粉、開水、煉乳、時令水果、香油、紅米椒、香菜、鹽、雞精、陳醋、糖等。
其次,步驟如下:
1/曹憲粉倒入碗中,用500ml冷開水將曹憲粉調成稀糊狀;
2/1500ml開水快速倒入步驟1中的稀糊中,用勺子同方向攪拌,直到曹憲汁不粘勺子,冷卻讓其凝固;
3/鹹醬:紅米辣椒切成小圈,香菜切成小塊,放入碗中。依次拌入醬油、陳醋、雞精、香油、糖,加入顏佳自制辣椒醬,味道很棒;
4/甜味準備:各種自己喜歡的時令水果切丁;
5.將凝固的曹憲凍切成大小相同的小方塊(形狀可以任意),放在不同的碗裏;
6/倒入特制鹹醬,撒上香菜即可食用;
7/將水果丁放入另壹個碗中,倒入煉乳攪拌,即可食用。
小貼士:
1.第壹步,同方向攪拌,直到沒有小球;
2.第二步,馬上把必須燒開的開水倒入稀糊裏,不斷攪拌。越攪拌Q彈得越多,直到曹憲汁不粘勺子,就會停止攪拌以免變形;
3、鹹中帶甜,各種調料可根據個人口味進行調整。目前只推薦曹憲妹子喜歡的兩種口味,特別是鹹醬,可以試試,味道真的很獨特;
4.購買優質的曹憲粉是曹憲果凍成敗的關鍵。推薦燕姿媽媽天然食品廠生產的曹憲粉是純天然食材,已經生產了20年。夏天在家對孩子來說是必須的。