1，餃子和餃子是北方年夜飯餐桌上必不可少的食物。餃子諧音，意思是年紀輕輕就能交到朋友。另外，餃子看起來像元寶。春節吃餃子意味著賺錢。人們還會在餃子裏包硬幣，所以吃這種餃子的人在新的壹年裏會有好運。
餃子煮面，河南很多地方在大年初壹的早上都會吃餃子煮面，叫做金絲傳袁寶。除夕夜，餃子煮飯撈食，稱為撈金元寶。
3、年糕，早期蘇州人為了紀念伍子胥，過年的時候都做年糕，後來逐漸風靡全國，比如山東的紅棗，北京的白果年糕，福建的芋頭年糕和紅/白糖年糕，寧波的水磨年糕，蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音，是春節的必備食品，寄托著人們每年的厚望。
4.面條。福建有些地區在大年初壹的早上要吃面條(大部分是面條)，這意味著很長壹段時間。
5.魚。春節飲食講究道德好，當然少不了魚，魚通常是餐桌上的最後壹道菜。在壹些地方，這道菜基本上就剩下了，也就是說每年都是綽綽有余。有些地方在選擇年夜飯的魚時也很有講究。鰱魚多壹年，鯽魚鯉魚旺，三文魚多富貴。
6.餛飩。在江蘇靖江，無論是待客、過節還是辦喜事，都壹定要吃餛飩。大年三十早上，家家戶戶開始切菜包餛飩。正月三十到十五，餛飩配酒，越吃越有，寄托了靖江人對新壹年的美好祝願。
7.湯圓。在四川，新年的第壹天早餐吃餃子。在這壹天，餃子被稱為元寶，吃餃子被稱為元寶，這意味著團圓，完美和甜蜜。揚州人在新年的第壹天吃四喜湯圓，這意味著壹切順利，家人團聚。上海人也在大年初壹吃湯圓當早餐，表示圈子很滿，有錢有勢。
8.雞肉。沒有雞就沒有盛宴，這是廣東人的口頭禪。過年壹定要吃粵港雞。雞聽起來和吉差不多，是吉祥如意，壹生好運的意思。湖北人過年要喝雞湯，象征著清泰平安。雞翅意味著展翅高飛，雞爪意味著在新的壹年裏抓住財富，吃雞骨頭意味著出人頭地。
9.巴巴。湖南湘西土家族有個說法是二十八。臘月二十，土家族總要做糯米糕，客家人也有過節吃糕的習慣。
10，粽子。廣西的壯族有在春節吃粽子的習俗。每年春節前幾天，莊家人都要包粽子或者買粽子，初壹初二客人都要吃粽子。