今天這個雞湯就是用木瓜和紅棗做的。木瓜是秋季的時令食品，既是水果又是蔬菜。是女性的護膚品，紅棗也是秋分常見的食物。這兩樣東西和雞肉放在壹起，燉湯很有營養。
秋天我家特別喜歡喝這樣的雞湯。滋補滋補簡單，吃起來香甜可口。比鴨湯排骨湯更受家人歡迎。下面，我就和大家分享壹下這個美味的雞湯。喜歡木瓜或者雞湯的朋友，秋後不要錯過這款滋補湯！
-木瓜燉雞湯-
配料:雞肉、木瓜、紅棗、鹽、米酒(鹽是調味，米酒是除臭)
制造
1，今天是三個人的。我準備了半個木瓜，壹點紅棗，適量的雞肉。紅肉燉木瓜更鮮甜，但不能選太熟的，因為煮軟的不會耐燉，爛的也會影響美觀。
2.將雞洗凈壹次，放入鍋內冷水中，加入適量米酒煮至變色，取出，再次在冷水中洗去表面浮沫。
3.先將洗好的雞肉放入燉鍋中，加入適量的水，按照煲湯模式開始燉雞湯。建議首選電燉鍋，這樣燉出來的雞湯整體清爽，喝起來不會覺得累。
4.雞湯快煮好了。木瓜去皮，挖出果肉切成小塊，紅棗清洗幹凈，根據個人喜好選擇去核與否。
5.將木瓜、紅棗放入鍋中，加入適量鹽調味，蓋上鍋蓋，繼續熬制雞湯，直至節目結束。
這樣壹種香甜、營養、美味、不油膩的“木瓜雞湯”的制作就做好了。看起來有食欲嗎？趕緊做個嘗嘗~
-烹飪過程中的註意事項-
1，雞肉加工。最好先把雞肉焯水，這樣燉出來的雞湯味道更純正，焯水後的雞湯也可以減少壹部分雞油，這樣燉出來的雞湯低脂，味道鮮美，清爽可口，搭配木瓜會更合適。
2、木瓜的選擇。木瓜有兩種不同的品種，白肉和紅肉。其實兩者都可以用來煲湯，但是我建議選擇紅肉配雞湯。燉著吃味道更好，需要註意木瓜的成熟度。木瓜煮得太青味道不好，而木瓜煮得太熟太軟看起來不好。