原材料:
洋蔥1，西紅柿1。
配件:
番茄醬30g，鹽3g，醋5g，糖15g，水澱粉10g，雞精少許。
練習:
1.洋蔥去皮，切成滾刀塊；將西紅柿洗凈，切成片。
2.將洋蔥片放入油鍋中炸熟，取出瀝幹油；把西紅柿塊放在漏勺裏。當油八成熱時，將它們放入油鍋中炸熟，取出油。
3.炒鍋留少許底油，放入番茄醬，翻炒至熟，加入少許水、鹽、醋、糖、雞精，湯燒開後放入蔥、番茄翻炒，水澱粉勾芡。
洋蔥番茄沙拉
西紅柿2個；紅洋蔥1/2；特級橄欖油30cc；1檸檬(榨汁)；新鮮羅勒15g；；牛至)10g；；壹點鹽
練習:
1.)西紅柿洗凈，去頭去尾，橫切成圓形片，紅洋蔥切成0.5厘米寬。
2.)脫水，在巴西剁了又剁。
3.)橄欖油，擠入檸檬汁，加入少許鹽拌勻。
4.)撒上俄勒岡和巴西。
5.)將切好的西紅柿和紅洋蔥灑上橄欖油，拌勻，約2分鐘。將西紅柿和紅洋蔥放入盤中，淋上橄欖油，撒上壹點俄勒岡和羅勒。
番茄炒黃豆
原材料:
西紅柿50g，黃豆20g，雞蛋1個，洋蔥15g，黃油15g，鹽8g，糖15g，番茄醬20g，清水50g。
如何做:
1.西紅柿去皮切塊，黃豆先煮，洋蔥切丁。
2.煮黃油，炒洋蔥。
3.加入水、西紅柿、雞蛋、鹽、糖、番茄醬和熟黃豆，小火煮8分鐘。
特點:大豆有“菜肉”的美譽，西紅柿含有豐富的維生素C，有美白護膚的功效。這道菜清淡易做，是時尚女性美化肌膚的首選。
操作技巧:
黃豆難煮，壹定要先煮。
番茄色拉
將西紅柿切片，放些糖在盤子裏，用筷子攪拌。
在冰箱裏冷凍壹會兒，非常涼爽。
材料:番茄400克。
配件:洋蔥100g
調料:香油10g醋15g白糖20g鹽3g胡椒粉各2g。
生產流程1。將西紅柿放入燒開的鍋中焯壹下，去皮，切成0.6厘米厚的橙花瓣，放入盤中；
2.洋蔥切片，用開水燙壹下，瀝幹；
3.將洋蔥絲放在西紅柿上，撒上鹽、胡椒粉、糖和醋，拌勻，放入冰箱腌制30分鐘；
4.吃的時候拿出來加香油稍微攪拌壹下。