絲瓜有清熱化痰通絡的功效。絲瓜絡常用於治療氣滯血瘀引起的胸痛、乳房脹痛。
絲瓜嫩則入胃，老則入藥，通經絡。
促進鈣的吸收。絲瓜可以素食的方式食用，可以搭配含維生素D的食物食用，如蝦皮、魚肝油、奶油、豬肝等。，能促進人體對鈣的吸收，對防治兒童佝僂病有很好的效果。
治黃疸血便。鮮嫩絲瓜1條，切段；粳米50克，用粳米煮粥，用絲瓜煮，再用適量的糖煮，做早餐。如有發熱、煩渴、痰多、氣喘、咳嗽，加綠豆25克。
治療支氣管炎。霜打的絲瓜藤，可水煎，治療慢性氣管炎、支氣管炎。
治療鼻竇炎。取絲瓜藤適量，黃酒，取根旁絲瓜藤，曬幹，研成細粉，每次服10g，送黃酒，每日2 ~ 3次。治療尿路感染。尿頻或尿痛時，可以用嫩絲瓜燒水，但燒水時不能用鐵鍋。絲瓜熟了再加糖，然後用水沖1周。癥狀可以減輕或消失。
治療外陰瘙癢。將切碎的瓜瓤與大蒜壹起用水煎服，坐浴，可以治療陰囊濕疹和外陰瘙癢。
治療月經不調。將絲瓜籽焙幹，水煎，加少許紅糖，黃酒溫服，治療月經不調。
治療腰痛。將絲瓜籽炒熟，用酒送服，或碾成渣，炒熟後敷於痛處。
絲瓜(1烏發；絲瓜(葫蘆科)是壹年生攀緣草本植物，屬於絲瓜的兩個栽培種。屬名絲瓜l .染色體數目2n=2x=26。別名田絲瓜、、曼瓜(技能方)、綿瓜(延續技能方)、布瓜(古今事綱)、田羅瓜(普濟方)、魚秋(奇藥方)、、、瓜、道陽菜(《菜瓜》(《廣州植物誌》)、水瓜(《嶺南藥用植物誌》)、《(中國藥用植物誌》)、絮瓜、磚瓜(《廣州植物誌》)、泥瓜(《廣西中藥藥用植物誌》)。吃的是嫩的果實，成熟的果實富含纖維，可入藥，稱為“絲瓜”。我國傳統醫學認為，絲瓜具有調經、祛濕、治痢的功效。也可以洗餐具。莖汁可用作化妝品原料。絲瓜圓柱形果實(Luffa cylindrical Roem)表面粗糙，有數條深綠色縱條紋，無邊緣，絲瓜尖果(luffa acutangula Roxb)果實短圓柱至長圓柱形，邊緣9-11，深綠色)。
絲瓜的栽培歷史和文化
絲瓜起源於亞洲熱帶，據說2000年前印度就有栽培。很難找到流傳在中國的古代時書。歷史上最早關於絲瓜的記載，應該是南宋中期陸遊的《舊書院筆記》:“絲瓜洗硯，殘漬盡而不損硯。”以及杜北山的《絲瓜賦》，由此可見最遲應在北宋或五代傳入。明代李時珍在《本草綱目》中有詳細描述:“二月植絲瓜，用以育苗，畫藤，延樹竹，或做棚架。它的葉子比蜀葵還大，有很多尖尖的小刺，汁液可以染成綠色。它的莖有棱角，六七月開黃花，略像葫蘆花，花瓣黃色。它的瓜有壹尺大，壹兩尺長，甚至三四尺長。墨綠色，皺巴巴的，瓜頭像烏龜頭，嫩時去皮，煮熟露在外面，裏面灌滿了茶。老年大如杵，筋疲力盡，卻被霜打枯。只有靴子和鞋子可以用來洗水壺，所以村民稱之為洗壺洗瓜。裏面有個隔斷，孩子就在隔斷裏。它看起來像壹座建築，黑色，扁平。唐宋以前無人知曉，始於南方，故稱蠻瓜，今南北皆有。它的花芽、嫩葉、卷須都可以吃，算是正常的蔬菜。”到了明代，已經在中國廣泛流傳，各種醫書壹般都有記載。
絲瓜的文化鑒賞
自古以來，絲瓜就受到人們的喜愛，許多文人墨客都為它題畫詩詞。絲瓜綠葉，瓜季，壹條條絲瓜掛在架子上，真的能給人壹種輕盈飄逸的美感。
杜松北山《絲瓜頌》:“孤籬戶入春，不見山明。過幾日，雨晴秋草長，絲瓜順上瓦墻而生。”
宋釗梅隱《絲瓜頌》:“黃花綠長，白節裹霜；它是如此的薄，以至於它只是壹個扭曲，它只是沾有脂肪。"
無名氏:“黃花崔蔓子壘，寫西風風雨籬；我害怕見到妳，但是當我老了，我會在秋思做任何事情。"
俗話說“業主墻根長絲瓜，西院開黃花。”
絲瓜的營養和食用價值
絲瓜營養豐富。每100克可食部分含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣1.8-28毫克。抗壞血酸5-8毫克。此外，還含有皂甙、木聚糖、絲瓜的苦味物質、大量粘液、瓜氨酸等。
嫩絲瓜本身就有壹種甜味，和素菜炒著吃很好吃。江南壹帶，嫩絲瓜常削皮切塊，與雞蛋同炒，十分鮮美；或者將絲瓜去皮，切成2寸的段，在上面挖個洞，塞上肉餡，籠蒸，勾上醬料，做成風味獨特的絲瓜塞肉。夏天酷暑不想吃不想喝的時候，用絲瓜煲湯，清爽不油膩，開胃健身，有清熱的功效。也可以用豆腐、肉片或者蝦皮、蝦皮做湯。
在中國各地的食譜中，絲瓜菜肴比比皆是。以絲瓜為主角的菜品有川菜的“龍絲瓜”，淮揚菜的“靈肉絲瓜”，湘菜的“扇貝絲瓜”，江蘇菜的“絲瓜炒蛋”。這些菜制作簡單，共同特點是清、涼、鮮、脆、色淡雅。適合家庭宴請。煮絲瓜時要註意盡量保持清淡，少用油，用味精或胡椒粉提味，這樣才能表現出絲瓜清香爽口的特點。
絲瓜花也可以吃。《救災本草》說:“寧為素菜，不為假花。”《群芳譜》:“大黃花可加鹽點茶。”《本草綱目》:“其芽、嫩葉、卷須皆可食。”
絲瓜食譜
1.燒絲瓜800克，水發香菇50克，生姜汁適量。先將水發香菇洗凈，絲瓜去皮，洗凈切片；鍋燒熱，放入生油，用姜汁煮，放入絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮至香菇、絲瓜入味，用濕澱粉勾芡，倒入香油拌勻。這道菜有補氣血、通經絡的功效。適用於產後溢乳、乳房脹痛的婦女。
2雞湯和絲瓜燉竹蓀和絲瓜500g，幹竹蓀50g，雞架壹個，鹽適量，糖適量，姜和胡椒粉少許，澱粉、油和香油適量。雞架洗凈，放入砂鍋中，加入姜片，加適量水燒開，小火燉30 ~ 60分鐘。竹蓀用清水泡幹，切成4厘米長的段，絲瓜去皮，洗凈，切成4厘米長的條備用。將煮好的雞架湯與竹蓀同煮，取出竹蓀備用。炒鍋放適量油燒熱，倒入絲瓜翻炒，然後加入雞架湯、適量鹽、少許胡椒粉、適量糖，將絲瓜煮熟，再放入煮熟的竹蓀，煮兩分鐘，最後勾芡，倒入香油拌勻，即可食用。這道菜有美容滋補的功效。
3.番茄絲瓜湯65438+絲瓜0個，番茄2個，蔥花適量。先將西紅柿洗凈切成薄片，然後將絲瓜去皮、洗凈、切片；將煮好的豬油煮至六成熱，加入5 ooml鮮湯燒開，放入絲瓜片和番茄片，待熟時，加入胡椒粉、鹽、味精和蔥花拌勻。此湯鮮美、鮮香，具有清熱解毒、除煩的功效。暑熱煩悶，口渴咽幹都有效。
4.炒絲瓜，絲瓜25O克。將絲瓜去皮洗凈切片，鍋上放少許油，燒至六成熱，倒入絲瓜翻炒，絲瓜熟時加入少許鹽。此菜清淡可口，有清熱利濕、化痰止咳的作用。尤其適用於痰多、氣喘、咳嗽、痢疾、黃疸患者。
5.生絲瓜汁生絲瓜1000克，加蜂蜜適量。先將生絲瓜洗凈，切絲榨汁，加入蜂蜜(壹般為10: 1)，攪拌均勻。該果汁具有清熱、止咳、化痰的功效，適用於百日咳患兒。
絲瓜的藥用價值
絲瓜不僅好吃，還能生津止渴，消暑解煩。盛夏炎熱悶熱，吃點絲瓜做的涼湯，提神解渴，消除體熱煩躁。絲瓜是涼性食物。《本草綱目》說“清熱利腸”，本馮靜元也說:“絲瓜性嫩寒。”所以上火的人大便幹燥，應該吃絲瓜，絲瓜有清熱通便的作用。絲瓜含有氨基酸、糖類、皂甙、維生素C、B族維生素和碳水化合物，以及多種微量元素。所以絲瓜也是美容養顏中的佳品。現代醫學研究也表明，絲瓜汁中所含的多種營養成分具有活血通絡、清熱解毒、消炎利尿、潤膚養顏、防曬等作用。主治發熱、煩渴、痰多、氣喘、咳嗽、腸風、痔瘡、白帶、血淋、疔瘡、乳腺阻塞、癰腫。老人燒性服，祛風化痰，涼血解毒，殺蟲，疏通經絡，活血乳汁；可用於治療大小便出血、痔漏潰、黃疸、疝氣、蛋腫、血氣痛、癰腫瘡腫、無牙、痤瘡疹、胎毒。
絲瓜根具有活血通絡、消腫的功效。主治:偏頭痛、腰痛、乳腺炎、咽喉腫痛、腸風出血、痔瘡漏。
絲瓜藤含有皂甙，具有舒筋活血、健脾殺蟲的作用。主治:腰膝四肢麻木，月經不調，浮腫；牙露，鼻竇，牙公告。治療低氧血癥，腰膝四肢麻木，產後驚風，月經不調。
羅天水(絲瓜或絲瓜莖的汁液)，補遺:治雙蛾，除痰火，解毒，清內熱，治肺膿腫，肺痿。中國藥用植物圖說:用白糖煮沸內服，可止咳，治頭痛、腹痛、感冒、腳氣、水腫、酒精中毒等。
絲瓜葉含有皂甙。廣東絲瓜葉含有氫氰酸。可以清熱解毒。治療癰、癤、癬、蛇咬傷、湯火傷。
絲瓜花中谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸和天冬氨酸的含量雌花多於雄花，賴氨酸和丙氨酸則雄花較多。清熱解毒。治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛、鼻竇炎、疔瘡、痔瘡。
絲瓜絡(本草復壯)又叫絲瓜絡(藥林匯編)、絲瓜絡(藥材分類)、甜瓜、絮狀瓜瓤(廣州植物誌)、羅天線(藥材匯編)、絲瓜絡(江蘇藥用植物)、絲瓜絡。絲瓜含有木聚糖和纖維素，還可能含有甘露聚糖、半乳聚糖和木質素。疏通經絡，清熱化痰。主治:胸脅脹痛、腹痛、腰痛、睪丸腫痛、肺熱痰咳、女性閉經、溢乳、癰、痔、漏。對於黑燒傷，可內服治療腸出血、痢疾、子宮出血、睪丸炎腫脹、痔瘡出血等。
絲瓜籽絲瓜籽含脂肪油23.5-38.9%，主要是亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等甘油酯，磷脂0.47%，角鯊烯和α-菠菜甾醇。還含有三萜皂苷(齊墩果酸為苷元)、黑色素(堿熔氧化後產生兒茶酚)和葫蘆素B，其他還有蛋白質和糖類。有利水除熱的作用。主治:四肢浮腫，淋證，腸風，痔漏。①姚克誠《食本草》:患者:主洪水，腫臉四肢，溺，使人嘔吐。甜民:解渴，治心熱，利水道，調理心肺，治淋，吐蛔蟲。
絲瓜的藥用機理
1.抗壞血病絲瓜的維生素C含量很高，每100 g含8 mg，可用於抗壞血病和預防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦美容由於絲瓜中維生素B1的含量也較高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康；絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺。
3.抗病毒抗過敏絲瓜提取物(Lo43)對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用，在感染病毒前註射Lo43，保護率可達60% ~ 80%。絲瓜組織培養液中還提取了壹種抗過敏物質——協根醇酸，具有很強的抗過敏作用。
絲瓜小方子
①治腸風:棉瓜再多，燒灰，酒調兩元，空心。(“續技”)
②治痔漏脫肛:絲瓜燒灰，多年石灰，雄黃各五元。最後把膽囊、雞蛋清、香油混合糊好，收起來。(《孫良方》)
③肛酒痔瘡的治療:絲瓜燒爛，磨碎，兩塊錢酒送服。(概要)
4治白崩:棕櫚(燒灰)、絲瓜。上半部分分成等份，是細粉。調整空心酒。(“奇跡治愈”)
⑤治風熱:絲瓜燒、磨、水擦。(概要)
⑥治癰不收斂，瘡過深:絲瓜勤擦汁。(《任齋誌方》)
⑦水皰濕瘡的治療:絲瓜汁、粉勤敷。(概要)
⑧治玉莖潰瘍:用絲瓜、蓮子搗汁，五倍子擦之。(朱振恒)
⑩治血氣燥痛，女子血氣不善，沖至心膈，成血氣燥:絲瓜壹個，燒，空心暖酒服。(《手諭神方》)
⑾治經絡不通:將壹絲瓜曬幹為末，用鴿子血拌成餅，當天曬幹，研成末。每次兩元。空心酒下，先服四物湯三次。(《海上名黨》)
⑿治酒痢血便腹痛，或五色如魚腦者:絲瓜幹壹根，連皮燒，空心酒服兩元。壹面煨。(《經驗處方》)
[13]治療乳汁不通:絲瓜蓮子的燃燒特性，研究。拿壹兩塊錢買酒，渾身是汗。(“單純單方面”)
【14】治風蟲牙痛:將霜幹絲瓜絡燒焦，末端擦之。(《任齋誌方》)
(15)適量的生絲瓜如果煲湯服用，可以預防麻疹。
(16)取少許生絲瓜汁和蜂蜜；或者用絲瓜藤剪掉，自然滴壹小杯水，熱燉加冰糖治療百日咳。
(17)生幾個小絲瓜(帶蒂)，切下來，放在砂鍋裏，取濃汁，治哮喘。
(18)生絲瓜(或葉)，搗碎取汁，敷於患處，治尋常痤瘡、黃水瘡、熱癤、蕁麻疹。
(19)將壹片磨砂絲瓜切碎，放入沸水中浸泡，治療急性喉炎和咽喉腫痛。
(20)絲瓜仁30克，水煮鰱魚食，少奶。
(21)絲瓜仁焙幹研成粉，每劑10g，不易治咳痰。
(22)將新鮮絲瓜葉洗凈搗碎，敷於神經性皮炎患處，直至見到局部紅腫甚至隱血，每七天壹次，治療神經性皮炎。
(23)老絲瓜(去皮)，瓦上焙幹研成粉，黃酒調服，治肺膿腫、疝氣痛、產後腹痛。
(24)速溶絲瓜飲:壹根老絲瓜經過霜凍，洗凈，去籽，切碎，用適量的水煮沸壹小時，然後去渣。繼續用小火煮汁，直到變稠，然後停。加入100克白糖粉，攪拌均勻，裝瓶。隨時用10克開水沖調食用。可用於治療急慢性咽炎、喉炎和扁桃體炎。
(25)絲瓜瘦肉湯:新鮮絲瓜250g左右切塊，瘦豬肉200g左右切片。加適量水煮湯，煮好後加鹽調味，隨餐食用。具有清熱利腸、消暑除煩的功效。適用於暑熱煩渴、內痔早期、大便出血。
(26)長痘不快。用壹根老絲瓜，貼近蒂部三寸，燙皮，磨成粉，糖水送服。
(27)癰不收斂，傷口深。有絲瓜搗碎汁經常應用。
(28)風熱肋腫。用絲瓜燒，磨成粉，用水敷。
(29)椅子瘡。用瓜皮焙幹，研成粉末，與白酒調勻敷用。
(30)手腳凍瘡用老絲瓜燒，塗調蠟豬油。
(31)出血、滲漏和脫肛。燒絲瓜、多年石灰、雄黃各50元，磨成粉。將豬膽汁、雞蛋清和香油混合後塗抹，直至從腸內取出。
(32)血在腸風下流動。用霜燒幹絲瓜，磨成粉，空心取二錢，送酒。
(33)血崩。將老絲瓜和棕櫚灰等分燒，配以鹽酒或鹽湯。
(34)奶堵了。用絲瓜蓮子燒，磨成粉，給壹兩塊錢酒，汗蓋。
(35)腸氣脹痛，繞臍奔流。把老絲瓜連蒂壹起燒，磨成粉。每次妳喝三錢的時候，熱酒都會被調整。如果患者病情嚴重，服用兩三次就會消失。
(36)雞蛋脹落。用老絲瓜燒，磨成粉，煉蜜，制成糊狀。每天晚上喝壹勺好酒。
(37)腰痛。用絲瓜籽炒，搗碎，配酒。用礦渣敷在疼痛處。
(38)喉梗阻伴腫痛。澆上絲瓜漿。
(39)祛痰止咳。用絲瓜燒，磨成粉，加棗做成丸子，比如彈珠。每次服壹粒，溫酒送服。
(40)牙痛很普遍。用生絲瓜，用鹽搓活，磨成末，勤刷牙，口水就好了。如果肋骨腫脹，可以在末端用水塗抹。這個藥方對治療蛀牙無效。
(41)刀瘡。將古石灰、新石灰、絲瓜根葉、韭菜根等分成等份，搗成碎末，做成餅，陰幹，研成粉末，敷用。止血，止痛，生肌，有特效。
(42)瘡是持久的。用絲瓜的老根洗擦。