青椒1個，胡蘿蔔半個，肉片適量
做法
1.1、青椒壹個、胡蘿蔔半個洗凈切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。2、鍋內入油，七成熱時放入姜片爆香。3、再放入蔥花爆香。4、倒入胡蘿蔔片煸炒片刻。5、將胡蘿蔔片劃向鍋壹邊，倒入肉片炒至變色。6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。8、出鍋。
小訣竅
先放入胡蘿蔔片過油，使營養成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時間不要太久。軟的胡蘿蔔配上青椒的脆，想不愛都
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10分鐘左右 | 切墩(初級)
青椒 三個 、 胡蘿蔔 壹個 、 鹽 適量 、 紅辣椒 兩個
烹飪步驟
步驟1/3
將胡蘿蔔切成小片，青椒切成小塊待用。
步驟2/3
鍋內放少許油，待油變熱，放入切好的紅辣椒，蒜，炸出香味。將切好的胡蘿蔔放入鍋內翻炒壹分鐘左右，然後再放入青椒。壹起翻炒，五分鐘左右。不需要炒太熟，否則維生素會被破壞掉。
最後壹步
等菜炒好之後加入適量的鹽，盛出裝盤即可，胡蘿蔔略帶甜味，青椒清脆可口，所以這道菜很好吃。
小貼士
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