口味：鹹鮮味 工藝：煮豬蹄米線的制作材料： 主料：豬蹄750克
輔料：秈米粉（排米粉）100克,當歸5克,枸杞子10克,豌豆苗20克
調料：蠔油10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,青蔥10克,姜5克教您豬蹄米線怎麽做，如何做豬蹄米線才好吃 1. 豬蹄剁成6塊，去毛洗凈，腌調味料備用；
2. 腌好的豬蹄放入燉鍋中加姜片、蔥段、當歸、枸杞燉5個鐘頭；
3. 米線、豌豆苗用壹鍋開水大火煮熟，撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬蹄，鹵汁，就成了豬蹄米線。 小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞壹般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等***同食用。
蚵仔米線的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 肝調養食譜 孕婦菜譜 動脈硬化食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮蚵仔米線的制作材料： 主料：秈米粉（排米粉）200克,牡蠣(鮮)250克
輔料：絲瓜50克
調料：鹽5克,味精2克,花生油15克,澱粉(玉米)5克,青蔥5克教您蚵仔米線怎麽做，如何做蚵仔米線才好吃 1. 絲瓜削皮切片；
2. 青蔥洗凈切絲；
3. 米線（秈米粉）氽燙即撈起待用；
4. 蚵仔（牡蠣仔）洗凈瀝幹後，裹上澱粉；
5. 炒青蔥、絲瓜，加高湯及1碗水，蓋住鍋蓋至絲瓜軟，最後加入蚵仔、米線，再加調味料即可。小帖士-食物相克：
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
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口味：鹹鮮味 工藝：燒牛肉米線的制作材料： 主料：白菜300克
輔料：牛肉200克,銀耳(幹)10克,粉條150克
調料：大蒜（白皮）10克,小蔥25克,鹽10克,醬油15克,雞精2克,豬油（煉制）25克教您牛肉米線怎麽做，如何做牛肉米線才好吃 1. 白菜洗凈切大片；
2.牛肉、大蒜分別洗凈切片；
3. 蔥洗凈切末；
4. 木耳發好並洗凈；
5. 粉條煮熟備用；
6. 油開後把牛肉和辣椒絲先下鍋炒，然後放入白菜梆，炒熟後加入白菜葉；
7. 白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續翻炒；
8. 新鮮白菜在炒的時候會下很多水，所以不必再添水，把鍋裏的材料炒勻蓋上蓋子開始燉，大約5分鐘左右（註意看鍋幹的話可以加點水）；
9. 打開鍋蓋，這時湯會被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點蔥花點綴。