冬天吃素食有什麽菜譜？大家提供壹下哦

冬季應註意防寒，飲食譜廣，營養豐富，合食有節，素食清淡。可多食紅棗、桂圓、 木耳、牛奶、薺菜、卷心菜、香菇、海帶、紫菜、胡蘿蔔、菠菜、蘿蔔、大白菜、藕、土 豆、山藥、黑色食品（如黑芝麻、黑豆）等。食用蔥、姜、蒜、辣椒可以行氣活血、祛寒 。食用根皮類蔬菜也可禦寒。另外可適當吃些涼菜祛除體內多余熱量，預防肥胖發生；飲 用涼開水可預防感冒。 下列菜肴以供參考： 1、核桃仁炒韭黃：（焯核桃仁與韭黃同炒，鹽調味），功效：滋（肺）陰補（腎）陽、 陰陽相生。 2、二黑米糕：（煮黑豆半熟加黑芝麻煮爛調蜂蜜，與蒸熟糯米分層放，切塊），功效： 補腎烏發。 3、桑麻糖（桑葚、黑芝麻），功效：補益肝腎、明目清熱。 4、大蒜胡蘿蔔生菜清湯：（同切絲加蔥段煮湯），功效：清熱解毒、益肺通便。 5、蘿蔔筍絲湯：（少量油炒面粉，加水放入二絲煮湯，鹽調味），功效：補脾和胃、通 便消食。 6、菠菜冬菇湯：（菠菜加筍片、發冬菇、鹽煮開壹分鐘，淋香油），功效：降脂通便。 7、牛奶姜汁韭菜湯：（姜、韭菜榨汁加牛奶煮熟），功效：抑肝扶脾、止瀉。 8、杏仁木瓜汁：（佐以陳皮同煮熟，調白糖），功效：潤皮膚、消積化滯、補氣潤肺、 健脾清熱。 9、蜂蜜荔枝汁：（加紅棗同燉60分鐘），功效：補脾抑肝、悅顏色、養血。 10、姜汁奶：（60-70度牛奶入鮮姜汁至凝固），功效：暖胃健脾。 11、健腦粥：（粳米、核桃、黑芝麻、百合煮粥），功效：益腎健腦、補虛扶弱、潤腸通 便。 12、生姜（蓉）炒雞蛋（常法），功效：溫經散寒、調經止通（痛經）。 13、大棗蓮子湯：（蓮子泡過與大棗同燉1小時，調紅塘），功效：養心安神、補脾養血 14、圓肉粥：（桂圓肉、紅棗、粳米同煮1.5小時，調紅塘），功效：安神補血。 15、韭菜粥：（粳米煮熟後加切碎的韭菜），功效：降血脂、溫腎壯陽。 16、芝麻海帶：（同煮湯），功效：美容、抗衰老。 17、蘿蔔蜜膏：（紅蘿蔔榨汁煮開，調蜂蜜貯存，空腹服每次1匙），功效：補養肺脾。 18、牛奶香菇湯：（香菇、蔥白切絲加牛奶、水燉半小時），功效：清肺健胃解毒。 冬季預防感冒： 1、胡椒熱湯面：（煮面，加蔥白、生姜至熟，調紅塘、胡椒粉），功效：疏風解表、溫 通絡脈、宣肺開竅。 2、生姜粥：（粳米煮熟加生姜絲再煮10分鐘），功效：發汗。 3、薄荷粥：（粳米煮熟加薄荷汁）。 4、花生殼蔥白湯：（花生殼20個，蔥3根同煮湯），功效：發汗、預防風寒流感。