材料？
6只牛蛙
小米麻辣10
剁碎兩勺辣椒
2個太空辣椒
洋蔥1根
牛肉湯適量
20個幹辣椒
花椒
3根歐芹
牛蛙火鍋的做法？
倒入適量的油，依次翻炒小米和辣椒。
加入紅綠太空椒和蔥，反復翻炒至熟。
倒入牛肉湯，煮10 ~ 20min，至太空辣椒燒開。
除去湯裏的胡椒和殘渣。
加入牛蛙至熟。
另壹口鍋裏，熱油，放入大量幹辣椒和花椒，反復翻炒至香味四溢。
把香菜放在湯裏，倒入幹辣椒。
青蛙屬於脊索動物、兩棲綱、無尾目和蛙科的兩棲動物。成蟲無尾，卵產於水中，體外受精，孵化成蝌蚪，通過鰓呼吸。變異後，成年人主要通過肺部和皮膚呼吸。大多數青蛙通過體外受精繁殖，受精卵在母體外孵化成蝌蚪。具有補鈣、美容、保健、補虛的功效。1.補鈣蛙肉含有豐富的蛋白質、鈣和磷。這些營養素對青少年骨骼的發育和生長大有裨益，對骨質疏松癥也有壹定的治療作用，對人體有益。2.美容保健青蛙肉含有多種營養成分。其中所含的維生素E、硒、鋅等物質對皮膚有益，能在壹定程度上延緩機體衰老。3.補虛蛙肉營養豐富，能給身體補充足夠的營養，有益於人體健康。
營養價值
青蛙肉又稱青蛙，含有豐富的營養成分，如膽固醇、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B2、維生素A、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、磷、鋅、錳、鎂、硒、鉀、鐵、銅等對身體有益的物質。
其中所含的維生素E、硒、鋅等物質能在壹定程度上延緩機體衰老。
青蛙肉含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有利於青少年骨骼的發育和生長，還能在壹定程度上改善骨質疏松。