扁豆怎麽炒青？煮的好吃，我有壹招。
這次大品牌Astar金剛旋風不粘鍋上市了。看到這麽好的炒鍋，壹定想擁有。愛仕達品牌給了我這個機會，金剛旋風不粘鍋到了我家。我趕緊去試試這個漂亮的金剛旋風，真的太省油了。
最重要的是菜籽油炸出來有很濃的金黃色香味，而且受熱均勻不粘鍋，沒有油煙。我還是把鍋的幾個特點寫出來，1，火旋風聚能底部設計，2，合金基板強聚熱，3，厚底薄壁，新不粘技術，
4、手工倒模精密鑄造，5、油煙少，鋼化玻璃鍋蓋，6、木質鍋鏟等特點，真的是壹款美觀實用的好鍋，家庭主婦，好廚藝也是配好鍋，這股旋風絕對不會讓妳失望，它只會讓妳的廚藝更好！
材料:扁豆200克，青紅椒兩個，豬肉200克。
輔料:植物油30g，鹽5g，姜2g，醬油5g，澱粉5g，五香粉2g，味精poly 1g。
做法:1。扁豆洗凈切斜塊，青椒洗凈切塊，生姜切粉，豬肉切片，拌入醬油、五香粉、澱粉，加香油腌制幾分鐘。
2、熱鍋涼油，油熱七成，將肉片煸炒後撈起。
3.再次加熱鍋，冷卻油，放入姜末，翻炒扁豆，使它們變香。3分鐘左右，加入青紅椒翻炒至辣。
4.加鹽翻炒均勻，放入肉片翻炒均勻，放入味精翻炒均勻。
技巧
1，扁豆壹定要中小火炒，香熟了，才好吃變色。
2.將肉片與醬油、五香粉、澱粉混合均勻，加入香油腌制幾分鐘。