當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 韓式電火鍋能做什麽?

韓式電火鍋能做什麽?

摘要:普通火鍋功能單壹,不能滿足人們多樣化的需求。集煮、煎、炸於壹體的韓式多功能電飯煲,功能非常強大。可以炒菜、煮飯、煲湯、烤豬排、牛排、炒餃子等等,使用起來簡單快捷。下面我們就來多了解壹下韓式電火鍋的菜譜,學習壹下烹飪吧。壹、韓式電火鍋可以做什麽?

1.炒菜:轉高火,加入比鐵鍋少1/2的油,油熱後將菜倒入鍋中,蓋上鍋蓋,待鍋蓋內的水滴往下流時,打開鍋蓋加入適量調料攪拌均勻。因為帶蓋炒菜可以避免蔬菜中的營養成分流失,如葉綠素、微量元素、維生素等,更加清爽、營養、原汁原味。

2.煮飯:淘米後,1:1的比例(即1杯水1杯米飯),先開大火再轉小火,約20分鐘。

3、湯:將準備好的雞鴨牛肉放入鍋中,加入適量的水,開大火,轉中火。

4.烤豬排、牛排等。:轉中火,鍋熱後將腌制好的豬排、牛排平鋪在鍋內,來回翻動約2分鐘至熟(約10分鐘)。

5.炒餃子:轉中火,加少許油,放入餃子。底部焦黃時,加入少許水,蓋上鍋蓋,等水幹了就能聞到焦香味。

6.三明治:鍋熱後,把雞蛋打散,倒入盤中,便於吐司粘上雞蛋。把整片面包粘在打碎的雞蛋上直接放入鍋裏(不放油)1分鐘左右,再用雞蛋烤另壹面。可以同時烤兩三塊。烤好後,煎個雞蛋,火腿腸切片,或者塗點奶油,夾兩片。

7.烤蛋糕:將四個雞蛋打散,加入適量的自發粉、糖和少許食用油。如果喜歡吃水果,可以加點果粉,或者加點奶粉和巧克力粉,也可以加點芝麻和葡萄幹。用筷子來回攪拌均勻(不要往壹個方向攪拌)。將電鍋轉小火,鍋面抹少許奶油,倒入攪拌好的蛋糕料蓋上蓋子烤10分鐘。

8.爆玉米花:轉高火,加點食用油和奶油,放入玉米(也叫Halik,是專門用來爆玉米花的玉米),只需在每個玉米上粘上油,蓋上蓋子,等大部分玉米爆開的時候轉低火即可。從蓋子上可以看到,玉米不跳的時候,打開蓋子加糖攪拌。

二、韓國多功能電飯鍋食譜

1,韓式海鮮豆腐鍋

材料:洋蔥30克,泡菜50克,1/2條,魚50克,螃蟹1/2只,嫩豆腐2盒,白蝦4只,蛤蜊4只,蛤蜊30克,金針菇10克。

練習:

(1)洋蔥去皮切絲,泡菜切成小塊備用。

(2)將切花徹底洗凈,切成合適的大小。魚洗凈後切片,蟹洗凈後對半切開,嫩豆腐切成四方塊,白蝦、蛤蜊、文蛤洗凈,金針菇、菊花去根備用。

(3)取鍋燒熱,加入香油,用1的方法加入蔥絲翻炒2分鐘左右。

(4)將高湯加入方法3的鍋中,大火燒開,放入方法2的材料和魚盤,中火煮3分鐘左右。

(5)將所有調料混合均勻,倒入方法4的鍋中拌勻。

2、韓式肥牛火鍋面

食材:韓式泡菜、火鍋牛肉片、濃湯包1(牛肉濃湯)、豆芽、金針菇、韓式辣醬1湯匙、蔥、蒜、火鍋面。

練習:

(1)鍋中加入3碗水,煮沸後加入濃湯寶(牛肉濃湯)。

(2)湯溶於水後,加入鹹菜、蔬菜、面條煮兩三分鐘,至面條熟,再加入牛肉片、韓式辣醬、洋蔥片、蒜片,煮半分鐘左右,至牛肉片熟,關火,盛入碗中。

熱湯面好吃的秘訣:要想讓熱湯面好吃,煲湯、配菜、煮面是關鍵。

熬湯:最好的湯是用牛骨熬制,用香料慢慢熬制。如果有雞骨架,也可以加入,可以提升湯的風味。這種湯很香,熱湯面很難做的好吃。

配菜:熱湯面中的配菜可以自由搭配組合。但是記住蔬菜應該按照成熟的順序分類。容易煮的蔬菜需要放回去,避免煮太久。